Фу-Йонг рецепт на Український Вок Шоп

(091) 481-81-57

Вхід до WOK клубу Реєстрація →

Оплата Доставка Співпраця Контакти Статус замовлення

Рецепти

Відео
Статті
Форум

Шановні клієнти! Через тимчасові перебої в роботі «Нової пошти» можливі затримки у доставці замовлень до 2–3 робочих днів.
Ми докладаємо максимум зусиль, щоб ваші посилки були відправлені якнайшвидше, і, як завжди, перевізник повідомить про статус доставки через додаток або повідомлення. Дякуємо за розуміння!

Фу-Йонг

Рейтинг WOK сlub: оцініть першим! (зареєструйтесь для голосування) оцінок:0

<< попередній рецепт

наступний рецепт >>

власне яйця,
креветки (небагато, 10-15 шт),
нарізка куриного філе,
набір овочей (в мене- спаржа, горох, кукурудза, морква. Можна - наприклад, брюсельської капусти..).
Для соусу:
оцет (віноградний),
томатна паста,
цукор,
мед,
сіль, перець чорний, перець чілі.
Часничок- обов'язково,
зерна коріандру (чи шось укропне - креветки все-таки)

Про рецепт:

Як справжній поклонник кухні ближньо-східної, я взагалі-то не великий любітєль кухні дально-східної :.) Але яєшня - є яєшня, і от, паньсьтво, на ваш розсуд - мій перший досвід в китайській кухні: яєшня Фу-Йонг.
Хоча, як всяке блюдо, ставше візитною карткою якойсь з кухонь, воно давно вже стало інтернаціональним. А дехто взагалі подейкує, шо придумав його в 1890-х роках єврей з Сан-Франціско :.)

Поперше готуєм соус
Креветки чистим, шийки відкладаєм, а голови з панцирями обсмажуєм з часником і коріандром

Додаєм оцту, білого вина, водички і томатної пасти. Кипить!
Потім- цукру і меду

Все це ретельно висмажуєм, додаєм трохи борошна (чи крохмалу) для взкості (хоча цукор і так непогано карамелізує) і сцежуємо:

Тим часом:
швиденько варим до пів-готовності шийки креветок, і до тієї ж пів-готовності обсмажуєм шматочки куриного філе

Засипаєм овочами і тушим

І заливаєм все це взбитими з сіллю яйцями

Коли яйця вже почали "схоплюватись" - вкидаєм шийки креветок. І не раніше- бо переварені, вони стають гумовими! І присипаєм лучком-пореєм

і ставим на декілька хвилин протушитись

І поливаєм це магічним кісло-солодким соусом.
СМАЧНОГО!;)

Будьте здорові!

Автор: AntZ4

<< Інші рецепти wokshop.com.ua

Друкувати рецепт

Додати коментар
Виникли питання? Хочете обговорити?
Залиште свій відгук прямо зараз! Ви можете без реєстрації !!!

Представтеся:

Скільки букв у слові "вок":

Правила форуму

1. Повідомлення та теми форуму повинні відповідати темі сайту.
2. Коментарі повинні відповідати темі сторінки, на якій він розміщується.
3. Просимо питання, пов’язані з актуальними замовленнями, поверненнями або гарантійними зобов’язаннями, задавати через форму зв’язку в розділі Контакти.
4. Заборонені лайки, сварки та нешанобливе ставлення до інших авторів повідомлень, коментарів та тем форуму.
5. Заборонено обговорення або згадування будь-яких політичних, расових та мовних тем.
6. Заборонено розміщення посилань на сторінки в мережі та прямі або не прямі згадки місць та/або інтернет-ресурсів, де здійснюється продаж товарів, конструктивно та/або за призначенням подібних товарам нашого інтернет-магазину.
7. Заборонено обговорення: цін; товарів, яких немає у нас у продажу.
8. Адміністрація залишає за собою право коригувати, приховувати або видаляти повідомлення, що містять в собі порушення цих правил.

Коментар буде опублікований після перевірки модератором!