|
|
||||||||||||||||||||||||
|
![]() |
|
||||||||||||||||||||||
| Рецепти |
|
|||||||||||||||||||||||
|
Відео Статті Форум |
![]() |
|
||||||||||||||||||||||
|
Шановні клієнти! Через тимчасові перебої в роботі «Нової пошти» можливі затримки у доставці замовлень до 2–3 робочих днів.
Ми докладаємо максимум зусиль, щоб ваші посилки були відправлені якнайшвидше, і, як завжди, перевізник повідомить про статус доставки через додаток або повідомлення. Дякуємо за розуміння! Китайская кухня: Жареная лапша с беконом и бамбуком
![]() Про рецепт:
Если вы поклонник блюд стир-фрай и вок-лапши в коробочках, то предлагаем вам замечательный рецепт, чтобы за 15 минут приготовить себе и близким вкусный китайский ужин. Ваша любимая лапша, немного овощей и приправ, ломтики бекона для аромата и вок для обжарки – вот всё, что вам понадобится. Кстати, блюдо с огоньком, поэтому, если вы не очень жалуете острое, лучше положить всего пару колечек чили для аромата. Жареная лапша с беконом и бамбуком, как и многие похожие вок-блюда из китайской лапши, - универсальное угощение, которое может послужить и завтраком, и обедом, и быстрым угощением для гостей или семьи, и перекусом дома или на работе, и даже украсить романтический вечер. Вы можете добавить в блюдо ингредиенты по собственному усмотрению, например, бекон заменить на менее жирное куриное филе или креветки, а вегетарианцы могут использовать тофу. Вкуснее будет, если тофу предварительно обжарить во фритюре и нарезать соломкой или же использовать копченый тофу (кстати, его очень легко подкоптить дома в воке на чайных листьях).
1 Сначала сварить лапшу. Вскипятить воду в кастрюле (солить ее не стоит, соус для обжарки блюда соленый) и отварить в ней до готовности лапшу – 3-4 минуты или в соответствии с инструкцией на упаковке.2 Готовую лапшу откинуть на сито и обдать холодной водой, сбрызнуть растительным маслом, немного перемешать. 3 Брокколи разделить ножом на небольшие соцветия, удобные для еды палочками.4 Вскипятить воду в кастрюле и бланшировать брокколи в ней 1 минуту.5 Затем откинуть брокколи на сито и обдать холодной водой. Эта манипуляция позволит сохранить красивый изумрудный цвет брокколи.6 Зубчики чеснока нарезать ломтиками вдоль. Стручок перца чили нарезать отрезками в 1 см, диагональными срезами.
Если к острому отношение настороженное – то удалите из колечек чили семечки, а если совсем с острым беда – от стручка возьмите пару колечек для аромата. 7 Промыть ростки бамбука от рассола, нарезать их отрезками 3-4 см в длину, затем отрезки нарезать вдоль на ломтики.
Стрелки зеленого лука (только зеленую часть) разрезать на отрезки по 3-5 см в длину. 8 Полоски бекона нарезать поперек широкими прямоугольными ломтиками.9 Ферментированные соевые бобы промыть водой.10 В воке на среднем огне разогреть растительное масло и обжарить в нем до появления аромата ферментированные соевые бобы, постоянно помешивая.11 Затем добавить чеснок и, помешивая, обжарить несколько секунд, до появления аромата чеснока.12 Затем добавить в вок бекон.13 Обжаривать дальше, помешивая содержимое вока, до изменения цвета сала бекона на полупрозрачный (около 1 минуты).
14 Добавить в вок ломтики бамбука, еще раз все перемешать и продолжать жарить, помешивая, около 1 минуты.15 Добавить в вок кулинарное рисовое Шаосинское вино, светлый соевый соус, белый сахар и снова все перемешать.16 Попробовать на соль, если есть необходимость – то досолить.17 Добавить в вок зеленый лук, чили и капусту брокколи, еще раз все перемешать.18 Добавить в вок отварную лапшу.19 Перемешать содержимое вока и готовить буквально 1-2 минуты, помешивая, чтобы прогрелась лапша.20 Снять вок с огня, переложить готовое блюдо на сервировочную тарелку и подавать горячим.Будьте здорові! Автор: Рецепти від wokshop.com.ua ![]() |
|
|
|
|||||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||||||||||
Додати коментар
Виникли питання? Хочете обговорити?
Залиште свій відгук прямо зараз! Ви можете без реєстрації !!!