Суп из утки на пару рецепт на Український Вок Шоп

(091) 481-81-57

Вхід до WOK клубу Реєстрація →

Оплата Доставка Співпраця Контакти Статус замовлення

Рецепти

Відео
Статті
Форум

Шановні клієнти! Через тимчасові перебої в роботі «Нової пошти» можливі затримки у доставці замовлень до 2–3 робочих днів.
Ми докладаємо максимум зусиль, щоб ваші посилки були відправлені якнайшвидше, і, як завжди, перевізник повідомить про статус доставки через додаток або повідомлення. Дякуємо за розуміння!

Суп из утки на пару

Рейтинг WOK сlub: оцініть першим! (зареєструйтесь для голосування) оцінок:0

<< попередній рецепт

наступний рецепт >>

Пара утиных окорочков
4 сушеные устрицы, предварительно замоченные на ночь
4 ломтика сушеного ямса
3 сушеных бамбуковых гриба
Несколько грибов шимиджи
Имбирь
Орехи гингко
Купена аптечная
Китайская дереза
Рыбный соус
Рисовое вино
Сахар
Зеленый лук
Черный молотый перец

Про рецепт:

Сама кастрюля, необходимая нам для приготовления супа, была изобретена шеф-поваром Ян Ли более двухсот лет назад и изначально предназначалась для приготовления супа из курицы. В дальнейшем она стала применяться для приготовления супов из разных видов мяса.

Суп в такой посуде готовится достаточно долго от 3 до 5 часов, в зависимости от вида мяса, так как приготовление происходит за счет поступающего в отверстие пара. При этом бульон практически не кипит, а томится.

Так выглядит посуда, в которой мы будем готовить суп.

Утку со снятой кожей нарубаем и бланшируем в кипящей воде.

Черные и бамбуковые грибы замачиваем в теплой воде на 30 минут, а затем нарезаем.

Орехи очищаем и бланшируем в кипящей воде.

Далее утку, ямс, устрицы, бамбуковые грибы, купену, черные древесные грибы, орехи, имбирь, немного сахара кладем в кастрюлю, добавляем пару ложек рисового вина и заливаем водой.

Нашу кастрюлю ставим на другую кастрюлю с кипящей водой. Для плотного прилегания, делаем прокладку из бумаги. Готовим около 3 часов, до тех пор, пока утка не разварится.

За 40 минут до окончания приготовления добавляем дерезу и шимиджи.

Перед подачей кладем зеленый лук, молотый перец и добавляем рыбный соус. Готово!

Будьте здорові!

Автор: toptuha.com - ChungaChanga

<< Інші рецепти wokshop.com.ua

Друкувати рецепт

Додати коментар
Виникли питання? Хочете обговорити?
Залиште свій відгук прямо зараз! Ви можете без реєстрації !!!

Представтеся:

Скільки букв у слові "вок":

Правила форуму

1. Повідомлення та теми форуму повинні відповідати темі сайту.
2. Коментарі повинні відповідати темі сторінки, на якій він розміщується.
3. Просимо питання, пов’язані з актуальними замовленнями, поверненнями або гарантійними зобов’язаннями, задавати через форму зв’язку в розділі Контакти.
4. Заборонені лайки, сварки та нешанобливе ставлення до інших авторів повідомлень, коментарів та тем форуму.
5. Заборонено обговорення або згадування будь-яких політичних, расових та мовних тем.
6. Заборонено розміщення посилань на сторінки в мережі та прямі або не прямі згадки місць та/або інтернет-ресурсів, де здійснюється продаж товарів, конструктивно та/або за призначенням подібних товарам нашого інтернет-магазину.
7. Заборонено обговорення: цін; товарів, яких немає у нас у продажу.
8. Адміністрація залишає за собою право коригувати, приховувати або видаляти повідомлення, що містять в собі порушення цих правил.

Коментар буде опублікований після перевірки модератором!