Кхао Пад – так называются в Таиланде блюда из жареного риса. Это повседневное тайское блюдо, которое готовят с различными добавками – мясом (чаще всего свининой, курицей), морепродуктами (рыбой, креветками и прочими морскими дарами), овощами, грибами и т.п. Као Пад Му (тайск. ข้าวผัดหมู) – это жареный рис со свининой. Принцип приготовления большинства тайских блюд из жареного риса не меняется – разница только в дополнительных ингредиентах (топпингах). Вы можете вместо свинины использовать любой другой ингредиент. Блюдо имеет очень приятный, нежный вкус, с легкой томатной кислинкой и сладостью. Такой рис – весьма сытное угощение и при этом весьма вкусное, поэтому его с удовольствием едят в качестве повседневной пищи. Это блюдо не острое, в отличие от большинства тайских угощений. Его обычно подают с сезонными свежими овощами – например, кинзой, огурцами, помидорами, а также с закусками из маринованных овощей. Отличный вариант домашнего обеда.