Тайский рис с креветками, запеченный в ананасе рецепт на Український Вок Шоп

(091) 481-81-57

Вхід до WOK клубу Реєстрація →

Оплата Доставка Співпраця Контакти Статус замовлення

Рецепти

Відео
Статті
Форум

Шановні клієнти! Через тимчасові перебої в роботі «Нової пошти» можливі затримки у доставці замовлень до 2–3 робочих днів.
Ми докладаємо максимум зусиль, щоб ваші посилки були відправлені якнайшвидше, і, як завжди, перевізник повідомить про статус доставки через додаток або повідомлення. Дякуємо за розуміння!

Тайский рис с креветками, запеченный в ананасе

Рейтинг WOK сlub: оцініть першим! (зареєструйтесь для голосування) оцінок:0

<< попередній рецепт

наступний рецепт >>

Ананас (спелый, на 1,5 кг) – 1 шт.
Рис «Жасмин» – 200 гр.
Куриная грудка – 1/2 шт.
Креветки (желательно крупные) – 180 гр.
Яйца – 2 шт.
Изюм – 25 гр.
Кокосовое молоко – 5-7 ст.л.
Корень имбиря (рубленный) – 2 ч.л.
Чеснок – 2 дольки
Зеленый лук (рубленный) – 3-4 ч.л.
Устричный соус (густой) – 2-3 ч.л.
Карри (порошок) – 0,5 ч.л.
Растительное масло – 2 ч.л.
Cоль – по вкусу

Про рецепт:

Это роскошный тайский рецепт, вполне подойдет для праздничного стола, например на Новый Год. Жареный рис с яйцом – повседневное блюдо в Тайланде, а рис в ананасе, думаю, тайские рестораторы придумали для туристов. Но все равно очень вкусно, а главное смотрится шикарно. Для этого рецепта не обязательны свежие креветки – отлично подходят вареные-замороженные.
Расчет продуктов на 3-4 порции.

Сначала отвариваем рис в кокосовой воде (добавляем в воду 3-4 ст.л. густого кокосового молока) и оставляем остывать.

Ананас разрезаем вдоль на 2 равные половинки и аккуратно вынимаем всю мякоть и нарезаем на кубики 1 на 1 см (используем только мягкие спелые кусочки). На этот рецепт хватит 1/2 части мякоти ананаса, оставшуюся часть можно использовать в другое блюдо, а можно съесть.
Готовить будем на воке, быстро, поэтому все ингредиенты должны быть подготовлены. Грудку нарезаем небольшими кусочками, креветки очищаем, оставляя хвостики. Мелко крошим чеснок, имбирь и зеленый лук. Яйца разбиваем в мисочку и хорошо взбалтываем.

Ставим вок на большой огонь, раскаляем, наливаем масло. Кидаем чеснок и имбирь жарим 1 минуту, добавляем курицу, постоянно помешивая – жарим 3-4 минуты.

Затем, аккуратно, отодвигаем все это на одну сторону вока и выливаем яйца.
Яичница должна получиться максимально тонкой, поэтому помогаем ей растекаться по поверхности вока, наклоняя ее и двигая лопаточкой.

Затем все смешиваем, добавляем креветки (креветки могут быть как варено-мороженные, так и свежие, последние готовим чуть дольше) жарим 3-4 минуты, помешивая.

Затем кусочки ананаса, зеленый лук, изюм (жарим 1-2 минуты). Добавляем порошок карри, устричный соус, перемешиваем (1-2 минуты).

Затем остывший рис, кокосовое молоко (2-3 ст.л.) перемешиваем и жарим еще 3-4 минуты. Пробуем, если требуется добавляем соль. Даем немного остыть.

Половинки ананаса кладем на противень, подложив бумагу для выпечки, чтобы ничего не пригорело. Перекладываем нашу обжаренную смесь в половинки ананаса, плотно, но не приминая.
Ставим в духовку на 10-15 мин. (200 градусов).
Достаем, перекладываем половинки на тарелки.

Будьте здорові!

Автор: http://travelfood.ru/?p=806

<< Інші рецепти wokshop.com.ua

Друкувати рецепт

Додати коментар
Виникли питання? Хочете обговорити?
Залиште свій відгук прямо зараз! Ви можете без реєстрації !!!

Представтеся:

Скільки букв у слові "вок":

Правила форуму

1. Повідомлення та теми форуму повинні відповідати темі сайту.
2. Коментарі повинні відповідати темі сторінки, на якій він розміщується.
3. Просимо питання, пов’язані з актуальними замовленнями, поверненнями або гарантійними зобов’язаннями, задавати через форму зв’язку в розділі Контакти.
4. Заборонені лайки, сварки та нешанобливе ставлення до інших авторів повідомлень, коментарів та тем форуму.
5. Заборонено обговорення або згадування будь-яких політичних, расових та мовних тем.
6. Заборонено розміщення посилань на сторінки в мережі та прямі або не прямі згадки місць та/або інтернет-ресурсів, де здійснюється продаж товарів, конструктивно та/або за призначенням подібних товарам нашого інтернет-магазину.
7. Заборонено обговорення: цін; товарів, яких немає у нас у продажу.
8. Адміністрація залишає за собою право коригувати, приховувати або видаляти повідомлення, що містять в собі порушення цих правил.

Коментар буде опублікований після перевірки модератором!