Вьетнамская кухня: Яичница по-вьетнамски рецепт на Український Вок Шоп

(091) 481-81-57

Вхід до WOK клубу Реєстрація →

Оплата Доставка Співпраця Контакти Статус замовлення

Рецепти

Відео
Статті
Форум

Шановні клієнти! Через тимчасові перебої в роботі «Нової пошти» можливі затримки у доставці замовлень до 2–3 робочих днів.
Ми докладаємо максимум зусиль, щоб ваші посилки були відправлені якнайшвидше, і, як завжди, перевізник повідомить про статус доставки через додаток або повідомлення. Дякуємо за розуміння!

Вьетнамская кухня: Яичница по-вьетнамски

Рейтинг WOK сlub: оцініть першим! (зареєструйтесь для голосування) оцінок:0

<< попередній рецепт

наступний рецепт >>

сырые куриные яйца – 3 шт.,
зеленый лук - 2-3 стебля,
репчатый лук – половинка средней луковицы,
помидор (средний) – 2 шт.,
рыбный соус – 1 ч.л.,
дробленый черный перец - 1/4 ч.л.,
соль - 1/4 ч.л. (или по вкусу),
растительное масло – 2 ст.л.

Про рецепт:

Во многих азиатских кухнях любят вкусовое сочетание жареных яиц с помидорами. Например, в китайской кухне в каждом регионе страны яичницу готовят по-своему. У тайцев тоже есть свои предпочтения по приготовлению подобного блюда. А в этом рецепте мы расскажем, как готовят яичницу вьетнамцы.
Это простое и вкусное блюдо идеально на завтрак или в качестве легкого ужина. Яйца обжариваются с помидорами и луком, и угощение получается очень сочным, нежным и аппетитным. В качестве приправ используются соль, перец и рыбный соус. Иногда вьетнамцы подают такую яичницу как гарнир в составе обеда. Такое блюдо популярно и у студентов, так как не требует особых затрат на продукты.

Репчатый лук очистить от шелухи и нарезать тонкими дольками, а дольки затем разобрать на слои.

Зеленый лук нарезать тонкими кружками.

Чеснок очистить от шелухи и нарезать мелкими кубиками (или мелко нарубить).

Помидоры нарезать каждый на 8 долек.

В подходящую плошку выпустить сырые куриные яйца. Добавить соль, черный дробленый перец и рыбный соус.

Хорошенько перемешать содержимое емкости, чтобы получилась болтушка, как для омлета.

В воке с плоским дном на среднем огне разогреть растительное масло, а затем обжарить на нем, помешивая, до чесночного аромата чеснок и репчатый лук. Примерно 30 секунд.

Добавить в вок помидоры и перемешать содержимое вока. Готовить еще 1 минуту.

Добавить в вок зеленый лук и снова все перемешать. Постараться сделать так, чтобы дольки помидоров примерно равномерно распределились по дну вока.

Добавить в вок яичную болтушку. Не перемешивая содержимое вока, готовить еще примерно 15-20 секунд, чтобы яйцо успело схватиться по краям.

Лопаткой аккуратно отодвинуть яйцо от краев вока.

Тонкой струйкой вокруг яичницы налить совсем немного растительного масла.
Затем лопаткой разделить яичницу на 4 части.

Аккуратно перевернуть на другую сторону каждую четвертинку яичницы и готовить еще примерно 1 минуту. Готово.

Переложить на сервировочную тарелку четвертинки яичницы и подавать с отварным рисом и рыбным (или соевым) соусом для обмакивания.
Приятного аппетита!

Будьте здорові!

Автор: Рецепти від wokshop.com.ua

<< Інші рецепти wokshop.com.ua

Друкувати рецепт

Додати коментар
Виникли питання? Хочете обговорити?
Залиште свій відгук прямо зараз! Ви можете без реєстрації !!!

Представтеся:

Скільки букв у слові "вок":

Правила форуму

1. Повідомлення та теми форуму повинні відповідати темі сайту.
2. Коментарі повинні відповідати темі сторінки, на якій він розміщується.
3. Просимо питання, пов’язані з актуальними замовленнями, поверненнями або гарантійними зобов’язаннями, задавати через форму зв’язку в розділі Контакти.
4. Заборонені лайки, сварки та нешанобливе ставлення до інших авторів повідомлень, коментарів та тем форуму.
5. Заборонено обговорення або згадування будь-яких політичних, расових та мовних тем.
6. Заборонено розміщення посилань на сторінки в мережі та прямі або не прямі згадки місць та/або інтернет-ресурсів, де здійснюється продаж товарів, конструктивно та/або за призначенням подібних товарам нашого інтернет-магазину.
7. Заборонено обговорення: цін; товарів, яких немає у нас у продажу.
8. Адміністрація залишає за собою право коригувати, приховувати або видаляти повідомлення, що містять в собі порушення цих правил.

Коментар буде опублікований після перевірки модератором!