Японская кухня: Фьюжн-пицца из лапши удон рецепт на Український Вок Шоп

Замовити дзвінок

Вхід до WOK клубу Реєстрація →

Оплата Доставка Співпраця Контакти Статус замовлення

Рецепти

Відео
Статті
Форум

У зв'язку з перебоями електропостачання замовлення можуть бути відправлені із затримками. Тримаємось!

З технічних причин телефонний зв'язок тимчасово відключено.
Якщо Вам потрібно залишити нам повідомлення,
скористайтесь формою зворотнього зв'язку.

Японская кухня: Фьюжн-пицца из лапши удон

Рейтинг WOK сlub: оцініть першим! (зареєструйтесь для голосування) оцінок:0

<< попередній рецепт

наступний рецепт >>

Ингредиенты (на одну пиццу 20 см в диаметре):
свежая лапша удон - 1 порция (примерно 180-200 г),
пшеничная мука - по необходимости,
сыр для пиццы - 40 г,
колбаски (или сосиски) – 2-3 шт.,
помидорки черри - 4 шт.,
зеленый сладкий перец (маленький) - 1 стручок,
желтый сладкий перец - 1/8 шт.,
соль – по вкусу,
черный молотый перец – по вкусу.

соус для пиццы:
майонез соевый - 2 ст.л.,
кетчуп - 2 ст.л.

дополнительно:
растительное масло – 0,5-1 ст.л.,
зелень петрушки (свежая или сушеная) – щепотка.

Про рецепт:

Очень любопытный рецепт домашней пиццы, который придумали японские кулинары. В качестве коржа для пиццы используется свежая (или охлажденная, или замороженная) лапша удон, которая выкладывается в форме лепешки, чуть припыляется мукой и приминается скалкой, чтобы лапшинки слиплись между собой. Получившуюся основу затем слегка поджаривают до корочки в воке с обеих сторон, затем поверх смазывают соусом, выкладывают на нее начинку, посыпают тертым сыром и доводят до готовности под крышкой. Готовую пиццу посыпают свежей рубленой зеленью петрушки. В качестве начинки используются сосиски или колбаски, помидорки черри и сладкий перец разных цветов. Эдакое любопытное фьюжн-блюдо из того, что есть в холодильнике. Стоит попробовать!

Сначала нужно подготовить все ингредиенты для пиццы.
В подходящей плошке смешать майонез и кетчуп.

Помидорки черри разрезать пополам.

Колбаски или сосиски нарезать кружками диагональными срезами толщиной примерно 1 см.

Осьмушку сладкого желтого перца освободить от перегородок и семечек (если это необходимо). Затем нарезать перец тонкими брусками.

Зеленый перец нарезать кружками, удалить перегородки и семена.

На крупной терке натереть сыр. Натертый сыр лучше убрать в холодильник, чтобы не таял и не сох.

Припылить рабочую поверхность мукой, выложить на нее свежую лапшу удон. И сформировать из лапши руками круглую лепешку, примерно около 20 см в диаметре, и чуть припылить ее мукой.

Скалкой прокатать лепешку, чтобы она стала тоньше, и лапша слиплась бы при этом. Лепешка немного увеличится в диаметре.

На среднем огне разогреть в воке с плоским дном растительное масло и аккуратно переложить в вок приготовленную лепешку из свежего удона.

Обжарить лепешку с обеих сторон в течение 2 минут до образования поджаристой корочки.

Сделать нагрев минимальным. Смазать равномерно верхнюю сторону лепешки соусом.

Затем распределить на поверхности основы ломтики колбасок (или сосисок).

Затем равномерно распределить бруски желтого сладкого перца.

Поверх выложить кружки зеленого сладкого перца.

Затем равномерно распределить половинки помидорок черри. Посолить и поперчить по вкусу начинку.

Посыпать поверх начинки натертый сыр.

Накрыть вок крышкой и готовить под крышкой на малом огне пиццу примерно 8 минут. Если кажется, что основа из лапши удон может быть суховата, то можно подлить в вок пару столовых ложек воды и сразу накрыть вок крышкой.

По истечении времени пицца готова.
Переложить ее на сервировочную тарелку и посыпать рубленой зеленью петрушки.
Приятного аппетита!

Будьте здорові!

Автор: Рецепти від wokshop.com.ua

<< Інші рецепти wokshop.com.ua

Друкувати рецепт

Додати коментар
Виникли питання? Хочете обговорити?
Залиште свій відгук прямо зараз! Ви можете без реєстрації !!!

Представтеся:

Скільки букв у слові "вок":

Правила форуму

1. Повідомлення та теми форуму повинні відповідати темі сайту.
2. Коментарі повинні відповідати темі сторінки, на якій він розміщується.
3. Просимо питання, пов’язані з актуальними замовленнями, поверненнями або гарантійними зобов’язаннями, задавати через форму зв’язку в розділі Контакти.
4. Заборонені лайки, сварки та нешанобливе ставлення до інших авторів повідомлень, коментарів та тем форуму.
5. Заборонено обговорення або згадування будь-яких політичних, расових та мовних тем.
6. Заборонено розміщення посилань на сторінки в мережі та прямі або не прямі згадки місць та/або інтернет-ресурсів, де здійснюється продаж товарів, конструктивно та/або за призначенням подібних товарам нашого інтернет-магазину.
7. Заборонено обговорення: цін; товарів, яких немає у нас у продажу.
8. Адміністрація залишає за собою право коригувати, приховувати або видаляти повідомлення, що містять в собі порушення цих правил.

Коментар буде опублікований після перевірки модератором!