Японская кухня: Курица в изысканном майонезном соусе рецепт на Український Вок Шоп

Замовити дзвінок

Вхід до WOK клубу Реєстрація →

Оплата Доставка Співпраця Контакти Статус замовлення

Рецепти

Відео
Статті
Форум

У зв'язку з перебоями електропостачання замовлення можуть бути відправлені із затримками. Тримаємось!

З технічних причин телефонний зв'язок тимчасово відключено.
Якщо Вам потрібно залишити нам повідомлення,
скористайтесь формою зворотнього зв'язку.

Японская кухня: Курица в изысканном майонезном соусе

Рейтинг WOK сlub: оцініть першим! (зареєструйтесь для голосування) оцінок:0

<< попередній рецепт

наступний рецепт >>

филе куриной грудки - 1 шт. (примерно 150-170 г),
соль – щепотка,
черный молотый перец - щепотка,
сакэ (или кулинарное рисовое вино) - 2 ч.л.,
пшеничная мука - 2 ст.л.,
растительное масло - 2 ч.л.

для соуса:
соевый майонез (или обычный) - 2 ст.л.,
устричный соус - 2 ч.л.,
японский соевый соус - 1 ч.л.,
сахар - 1 ч.л.

для сервировки:
маленькие помидорки (например, черри) – 2-3 шт.,
листовые овощи (пестрый микс) – горстка,
зелень петрушки (свежая или сушеная) – щепотка (или по вкусу).

Про рецепт:

Рекомендуем непременно попробовать это простейшее, но очень вкусное японское блюдо из жареных ломтиков куриного мяса. Секрет вкуса этого блюда – в соусе, который очень простой, всего четыре ингредиента, зато какой вкус! В этом соусе готовые жареные кусочки курицы просто перемешивают и подают на стол. Это один из тех рецептов, в которых идеально сочетаются простота приготовления и великолепный вкус готового блюда. Попробуйте – возможно, это ваше новое любимое угощение из жареной курицы. К слову, с этим соусом можно приготовить не только курицу, но и рыбу, и креветки и другие морепродукты.
Японцы подают это блюдо с вареным рисом, свежими листовыми овощами и помидорами.

Сначала нужно приготовить соус. В подходящую мисочку или пиалу отмерить в нужном количестве необходимые ингредиенты - соевый майонез (или можно взять обычный), устричный соус, японский соевый соус и сахар.

Перемешать содержимое соуса до равномерного смешения ингредиентов.

Нарезать филе грудки тонкими ломтиками. Удобно это сделать, когда мясо слегка подморожено. Срезать ломтики под наклоном лезвия ножа примерно 45⁰ по отношению к столу.

Переложить ломтики курицы в тарелку, добавить сакэ (или рисовое вино), посолить и поперчить.

Перемешать содержимое тарелки, чтобы кусочки курицы покрылись маринадом.

Добавить в тарелку с мясом пшеничную муку.

Перемешать ломтики курицы с мукой, чтобы каждый кусочек покрылся панировкой со всех сторон.

В воке с плоским дном на среднем огне разогреть растительное масло и в один ряд выложить на дно вока столько мясных кусочков, сколько поместится. Кусочки желательно расправить, если они сложились пополам.

Обжарить кусочки курицы с обеих сторон до готовности и легкого зарумянивания. Готовые кусочки переложить на тарелку. Таким образом обжарить всю панированную курицу.

Когда вся курица будет обжарена, выложить ее в чистый, разогретый на малом огне вок со слегка смазанным растительным маслом дном и добавить приготовленный соус.

После добавления соуса быстро перемешать содержимое вока, чтобы каждый ломтик покрылся соусом. После этого выключить нагрев под воком и снять его с плиты. Переложить кусочки курицы в соусе на тарелку.

Осталось только сервировать готовое блюдо для подачи на стол.
Выложить на сервировочное блюдо кусочки курицы, добавить половинки черри или дольки помидоров и горстку листовых овощей, нарванных небольшими кусочками.
Приятного аппетита!

Будьте здорові!

Автор: Рецепти від wokshop.com.ua

<< Інші рецепти wokshop.com.ua

Друкувати рецепт

Додати коментар
Виникли питання? Хочете обговорити?
Залиште свій відгук прямо зараз! Ви можете без реєстрації !!!

Представтеся:

Скільки букв у слові "вок":

Правила форуму

1. Повідомлення та теми форуму повинні відповідати темі сайту.
2. Коментарі повинні відповідати темі сторінки, на якій він розміщується.
3. Просимо питання, пов’язані з актуальними замовленнями, поверненнями або гарантійними зобов’язаннями, задавати через форму зв’язку в розділі Контакти.
4. Заборонені лайки, сварки та нешанобливе ставлення до інших авторів повідомлень, коментарів та тем форуму.
5. Заборонено обговорення або згадування будь-яких політичних, расових та мовних тем.
6. Заборонено розміщення посилань на сторінки в мережі та прямі або не прямі згадки місць та/або інтернет-ресурсів, де здійснюється продаж товарів, конструктивно та/або за призначенням подібних товарам нашого інтернет-магазину.
7. Заборонено обговорення: цін; товарів, яких немає у нас у продажу.
8. Адміністрація залишає за собою право коригувати, приховувати або видаляти повідомлення, що містять в собі порушення цих правил.

Коментар буде опублікований після перевірки модератором!