Японская кухня: Курица в изысканном майонезном соусе рецепт на Український Вок Шоп

(091) 481-81-57

Вхід до WOK клубу Реєстрація →

Оплата Доставка Співпраця Контакти Статус замовлення

Рецепти

Відео
Статті
Форум

Шановні клієнти! Через тимчасові перебої в роботі «Нової пошти» можливі затримки у доставці замовлень до 2–3 робочих днів.
Ми докладаємо максимум зусиль, щоб ваші посилки були відправлені якнайшвидше, і, як завжди, перевізник повідомить про статус доставки через додаток або повідомлення. Дякуємо за розуміння!

Японская кухня: Курица в изысканном майонезном соусе

Рейтинг WOK сlub: оцініть першим! (зареєструйтесь для голосування) оцінок:0

<< попередній рецепт

наступний рецепт >>

филе куриной грудки - 1 шт. (примерно 150-170 г),
соль – щепотка,
черный молотый перец - щепотка,
сакэ (или кулинарное рисовое вино) - 2 ч.л.,
пшеничная мука - 2 ст.л.,
растительное масло - 2 ч.л.

для соуса:
соевый майонез (или обычный) - 2 ст.л.,
устричный соус - 2 ч.л.,
японский соевый соус - 1 ч.л.,
сахар - 1 ч.л.

для сервировки:
маленькие помидорки (например, черри) – 2-3 шт.,
листовые овощи (пестрый микс) – горстка,
зелень петрушки (свежая или сушеная) – щепотка (или по вкусу).

Про рецепт:

Рекомендуем непременно попробовать это простейшее, но очень вкусное японское блюдо из жареных ломтиков куриного мяса. Секрет вкуса этого блюда – в соусе, который очень простой, всего четыре ингредиента, зато какой вкус! В этом соусе готовые жареные кусочки курицы просто перемешивают и подают на стол. Это один из тех рецептов, в которых идеально сочетаются простота приготовления и великолепный вкус готового блюда. Попробуйте – возможно, это ваше новое любимое угощение из жареной курицы. К слову, с этим соусом можно приготовить не только курицу, но и рыбу, и креветки и другие морепродукты.
Японцы подают это блюдо с вареным рисом, свежими листовыми овощами и помидорами.

Сначала нужно приготовить соус. В подходящую мисочку или пиалу отмерить в нужном количестве необходимые ингредиенты - соевый майонез (или можно взять обычный), устричный соус, японский соевый соус и сахар.

Перемешать содержимое соуса до равномерного смешения ингредиентов.

Нарезать филе грудки тонкими ломтиками. Удобно это сделать, когда мясо слегка подморожено. Срезать ломтики под наклоном лезвия ножа примерно 45⁰ по отношению к столу.

Переложить ломтики курицы в тарелку, добавить сакэ (или рисовое вино), посолить и поперчить.

Перемешать содержимое тарелки, чтобы кусочки курицы покрылись маринадом.

Добавить в тарелку с мясом пшеничную муку.

Перемешать ломтики курицы с мукой, чтобы каждый кусочек покрылся панировкой со всех сторон.

В воке с плоским дном на среднем огне разогреть растительное масло и в один ряд выложить на дно вока столько мясных кусочков, сколько поместится. Кусочки желательно расправить, если они сложились пополам.

Обжарить кусочки курицы с обеих сторон до готовности и легкого зарумянивания. Готовые кусочки переложить на тарелку. Таким образом обжарить всю панированную курицу.

Когда вся курица будет обжарена, выложить ее в чистый, разогретый на малом огне вок со слегка смазанным растительным маслом дном и добавить приготовленный соус.

После добавления соуса быстро перемешать содержимое вока, чтобы каждый ломтик покрылся соусом. После этого выключить нагрев под воком и снять его с плиты. Переложить кусочки курицы в соусе на тарелку.

Осталось только сервировать готовое блюдо для подачи на стол.
Выложить на сервировочное блюдо кусочки курицы, добавить половинки черри или дольки помидоров и горстку листовых овощей, нарванных небольшими кусочками.
Приятного аппетита!

Будьте здорові!

Автор: Рецепти від wokshop.com.ua

<< Інші рецепти wokshop.com.ua

Друкувати рецепт

Додати коментар
Виникли питання? Хочете обговорити?
Залиште свій відгук прямо зараз! Ви можете без реєстрації !!!

Представтеся:

Скільки букв у слові "вок":

Правила форуму

1. Повідомлення та теми форуму повинні відповідати темі сайту.
2. Коментарі повинні відповідати темі сторінки, на якій він розміщується.
3. Просимо питання, пов’язані з актуальними замовленнями, поверненнями або гарантійними зобов’язаннями, задавати через форму зв’язку в розділі Контакти.
4. Заборонені лайки, сварки та нешанобливе ставлення до інших авторів повідомлень, коментарів та тем форуму.
5. Заборонено обговорення або згадування будь-яких політичних, расових та мовних тем.
6. Заборонено розміщення посилань на сторінки в мережі та прямі або не прямі згадки місць та/або інтернет-ресурсів, де здійснюється продаж товарів, конструктивно та/або за призначенням подібних товарам нашого інтернет-магазину.
7. Заборонено обговорення: цін; товарів, яких немає у нас у продажу.
8. Адміністрація залишає за собою право коригувати, приховувати або видаляти повідомлення, що містять в собі порушення цих правил.

Коментар буде опублікований після перевірки модератором!