Это блюдо понравится любителям японской кухни. Такие мини-пиццы в Японии часто готовят для детей в качестве завтрака, оставляя небольшой запас мини-пицц, чтобы дети могли перекусить после школы. Также это угощение – популярный ингредиент Бенто (этим японским термином называют готовый обед в коробочке, который берут с собой на работу или на учебу).
Из отварного клейкого риса (такого, который обычно используют для приготовления суши и роллов) формируют небольшие круглые плоские основы, похожие внешне на лепешки или котлеты для бургеров. Это будет первый, нижний слой для мини-пиццы. Его смазывают соусом, который заранее смешивают из соевого майонеза, мисо-пасты и традиционного японского соуса цую (рецепт цую – ниже). Поверх соуса кладут ломтик плавленого сыра, а на него – обжаренный говяжий фарш, заранее промаринованный с приправами. «Пиццы» запекают в духовке в течение 5-7 минут, затем посыпают зеленым луком и кунжутом. Многие дополняют уже готовое блюдо любимым соусом, от острого до сладкого. Угощение получается легким, но сытным.