Это замечательное японское угощение понравится ценителям острых супов с высокой степенью жгучести. В Японии блюда национальной кухни имеют сезонную популярность. Летние блюда, как правило, готовят из овощей, морепродуктов, холодной лапши, они легкие и призваны пробуждать аппетит. Осенние блюда готовят из рыбы, морепродуктов, сезонных овощей, курицы. Острый суп с фрикадельками – это традиционно зимнее блюдо, замечательно согревающее своей остротой в студеную пору. Оригинальную вкусовую нотку этому густому сытному супу на наваристом курином бульоне добавляют томатный соус и вустерский соус. Последний, к слову, мегапопулярен в японской кухне. Вустерский соус японцы добавляют куда угодно, вплоть до сладкой выпечки. Кстати, японская пищевая промышленность с начала XX века выпускает широкий ассортимент разновидностей вустерских соусов с различными оттенками вкусов и разной густотой.
К такому супу обязательно подают пиалу вареного риса, это традиционное дополнение для острых блюд, способное сгладить остроту. Будет совсем замечательно, если на столе также будут представлены овощные соления.