Зеленое карри с курицей рецепт на Український Вок Шоп

(091) 481-81-57

Вхід до WOK клубу Реєстрація →

Оплата Доставка Співпраця Контакти Статус замовлення

Рецепти

Відео
Статті
Форум

Шановні клієнти! Через тимчасові перебої в роботі «Нової пошти» можливі затримки у доставці замовлень до 2–3 робочих днів.
Ми докладаємо максимум зусиль, щоб ваші посилки були відправлені якнайшвидше, і, як завжди, перевізник повідомить про статус доставки через додаток або повідомлення. Дякуємо за розуміння!

Зеленое карри с курицей

Рейтинг WOK сlub: оцініть першим! (зареєструйтесь для голосування) оцінок:0

<< попередній рецепт

наступний рецепт >>

Куриная грудка — 1 шт. (небольшая)
Репчатый лук — 1 шт. (маленькая)
Чеснок — 1-2 дольки
Перец (сладкий) -1/2 шт.
Перец чили — 1-2 шт.
Соевый соус — 2 ч.л.
Лимон (или лайм, по желанию) — немного для кислоты
Thai green curry paste (пачка 100 гр.) — 3 ч.л.
Кокосовое молоко — 150 мл. (~1/3 банки)
Помидоры черри — 6-7 шт.
Мини-кукуруза — 5-6 шт.
Кинза — по вкусу
Зеленый лук — по вкусу
Растительное масло — 2 ст.л.
Куриный бульон — 150-250 мл. (0,5-1 стакан)

Про рецепт:

Из трех видов карри — красного, желтого и зеленого, зеленое — наименее острое и даже в настоящем тайском варианте, терпимо для европейца. Основой блюда является зеленая паста карри, которую можно купить готовой или приготовить самостоятельно. Приготовление пасты карри — долгий и трудоемкий процесс, однако измельченные в ступке свежие ингредиенты конечно более ароматные и вкусные, чем магазинная паста. Кстати, в Тайланде, где в последнее время стало модно готовить дома, пасту обычно делают на заказ макашницы на улице и продают в целофановых пакетиках. Не стоит путать настоящую тайскую пасту карри с карри, которое продается в пакетиках в порошке — тут нет ничего общего. Чашка ароматного горячего остренького карри — отлично согревает в промозглую зимнюю погоду!
Карри готовим в кастрюле или на воке — кому как нравится. Вок также удобен для приготовления супов как и для жарки. Так как на воке все готовится очень быстро, все ингредиенты нужно сразу подготовить.

Нарезаем лук и чеснок достаточно мелко, куриную грудку также режем на полоски (кусочки) примерно 4-5 см в длину.

Перец чили нарезаем тонкими кружочками (для меньшей остроты можно удалить семена).
Болгарский перец режем кусочками 2 на 3 см примерно.
Помидорки черри на пополам, мини-кукурузу на 3 части.
Крошим зеленый лук и кинзу.

На хорошо прогретый вок наливаем растительное масло, и кидаем лук, чеснок и перец чили. Обжариваем 1 мин., добавляем соевый соус, пасту карри 2 ч.л., перемешиваем.

Затем добавляем курицу и снова обжариваем 1-2 мин.

Потом зеленый перец, перемешиваем и жарим еще 1-2 мин.

Затем добавляем кокосовое молоко, ложку пасты карри, помидорки и мини-кукурузу. Все перемешиваем и варим.

Для увеличения объема жидкости добавляем куриный бульон.
Если карри получается слишком водянистым можно загустить крахмалом (0,5 ч.л.)
После того, как все закипит, варим 5-7 мин. Затем добавляем зелень. Немного сока лимона (лайма).

На гарнир — вареный рис «Жасмин».

Будьте здорові!

Автор: travelfood.ru

<< Інші рецепти wokshop.com.ua

Друкувати рецепт

Додати коментар
Виникли питання? Хочете обговорити?
Залиште свій відгук прямо зараз! Ви можете без реєстрації !!!

Представтеся:

Скільки букв у слові "вок":

Правила форуму

1. Повідомлення та теми форуму повинні відповідати темі сайту.
2. Коментарі повинні відповідати темі сторінки, на якій він розміщується.
3. Просимо питання, пов’язані з актуальними замовленнями, поверненнями або гарантійними зобов’язаннями, задавати через форму зв’язку в розділі Контакти.
4. Заборонені лайки, сварки та нешанобливе ставлення до інших авторів повідомлень, коментарів та тем форуму.
5. Заборонено обговорення або згадування будь-яких політичних, расових та мовних тем.
6. Заборонено розміщення посилань на сторінки в мережі та прямі або не прямі згадки місць та/або інтернет-ресурсів, де здійснюється продаж товарів, конструктивно та/або за призначенням подібних товарам нашого інтернет-магазину.
7. Заборонено обговорення: цін; товарів, яких немає у нас у продажу.
8. Адміністрація залишає за собою право коригувати, приховувати або видаляти повідомлення, що містять в собі порушення цих правил.

Коментар буде опублікований після перевірки модератором!