Это блюдо из лапши и свинины подкупает своей простотой, быстротой приготовления, приятным ненавязчивым вкусом и сытостью. В Китае его чаще готовят с острым зеленым перцем, а со сладким – реже. В этом рецепте рассказывается, как приготовить его со сладким перцем, такой вариант понравится почти всем. Блюдо получится со сбалансированным солоноватым вкусом и с легкой остринкой, которую придаст небольшое количество чили. Если вы уважаете острое, вы можете заменить сладкий зеленый перец на острый зеленый. Какое количество перца в этом случае взять – зависит от вашей выносливости. Тем более что зеленый перец более жгучий, чем красный.
Если вам доступна свежая лапша (купили охлажденную или, в идеале, приготовили домашнюю лапшу сами) – то обязательно используйте ее, блюдо от этого только выиграет. Нерафинированное ароматное арахисовое масло тоже придаст свою особую нотку лапше с мясом, обогатив его вкус. Если его нет под рукой, можно использовать обычное растительное масло без запаха.