Китайская кухня: Лапша с томатно-яичным соусом рецепт на Український Вок Шоп

(091) 481-81-57

Вхід до WOK клубу Реєстрація →

Оплата Доставка Співпраця Контакти Статус замовлення

Рецепти

Відео
Статті
Форум

Шановні клієнти! Через тимчасові перебої в роботі «Нової пошти» можливі затримки у доставці замовлень до 2–3 робочих днів.
Ми докладаємо максимум зусиль, щоб ваші посилки були відправлені якнайшвидше, і, як завжди, перевізник повідомить про статус доставки через додаток або повідомлення. Дякуємо за розуміння!

Китайская кухня: Лапша с томатно-яичным соусом

Рейтинг WOK сlub: оцініть першим! (зареєструйтесь для голосування) оцінок:0

<< попередній рецепт

наступний рецепт >>

пшеничная лапша (яичная или удон) – 2 порции,
сырые яйца – 2 шт.,
растительное масло – 1,5 ст.л.,
зеленый лук – 2 стебля,
чеснок – 2 зубчика,
консервированные помидоры – полбанки (имеется в виду банка 800 г), примерно 4 шт. томатов без соуса,
светлый соевый соус - 1 ст.л.,
соль – 0,5 ч.л. или по вкусу,
сахар - 1 ст.л. или по вкусу.

Про рецепт:

Вкусный и быстрый вариант подачи китайской пшеничной лапши. Жареное яйцо с помидором – очень популярная составная часть многих повседневных блюд китайской кухни. Есть множество вариаций яичного супа с томатами, или же яичницы с помидорами, или жареного томатного риса с яйцом, и так далее, причем в каждой региональной кухне – свои вариации этих блюд. Жителям Поднебесной очень нравится это вкусовое сочетание, и нередко они выбирают его в своих блюдах на каждый день. Лапша с томатно-яичным соусом – весьма популярный вариант подачи отварной пшеничной лапши. Готовить это блюдо просто и быстро, в условиях нехватки времени – самое то. Приправ, по меркам китайским кулинарных традиций, совсем немного – соевый соус, чеснок, зеленый лук, соль и сахар. Они замечательно подчеркивают приятную вкусовую гамму блюда.

Выпустить сырые куриные яйца в плошку и слегка взбить их, как для омлета.

Очистить от шелухи чеснок и измельчить его мелкими кубиками.

Помыть зеленый лук, отряхнуть от воды и нарезать лук (и белую, и зеленую части) тонкими кружками.

В воке на среднем огне разогреть 0,5 ст.л. растительного масла и вылить в вок яичную массу.

Постоянно перемешивая яичную массу лопаткой, обжарить ее до готовности, при этом стараясь разделить комки яйца на маленькие кусочки. Готовое яйцо переложить на тарелку.

В чистом воке разогреть на среднем огне растительное масло и обжарить на нем до аромата лук и чеснок, помешивая.

Добавить в вок консервированные томаты.

Раздавить томаты в воке лопаткой и продолжать готовить содержимое вока, помешивая, еще примерно 2 минуты.

Добавить в вок соевый соус, сахар и соль.
Перемешать содержимое вока и попробовать на соль и сахар получившийся соус. Если нужно, то откорректировать по вкусу.

Добавить в вок жареные яйца.

Перемешать содержимое вока, чтобы яйцо смешалось с соусом. Соус готов. Можно снять вок с огня.

В подходящей емкости, воке или кастрюле, вскипятить достаточное количество воды и опустить в нее лапшу. Лапша нужна пшеничная. Это или яичная лапша, или удон, лапша может быть сушеной, свежей, замороженной или сублимированной. Варить лапшу в соответствии с рекомендациями производителя на упаковке лапши.

Готовую лапшу откинуть на сито и ополоснуть проточной водой.

Разделить вареную лапшу на две порционные тарелки (или пиалы) и поверх лапши положить по половине томатного соуса с яйцом. Сразу подавать к столу.
Приятного аппетита!

Будьте здорові!

Автор: Рецепти від wokshop.com.ua

<< Інші рецепти wokshop.com.ua

Друкувати рецепт

Додати коментар
Виникли питання? Хочете обговорити?
Залиште свій відгук прямо зараз! Ви можете без реєстрації !!!

Представтеся:

Скільки букв у слові "вок":

Правила форуму

1. Повідомлення та теми форуму повинні відповідати темі сайту.
2. Коментарі повинні відповідати темі сторінки, на якій він розміщується.
3. Просимо питання, пов’язані з актуальними замовленнями, поверненнями або гарантійними зобов’язаннями, задавати через форму зв’язку в розділі Контакти.
4. Заборонені лайки, сварки та нешанобливе ставлення до інших авторів повідомлень, коментарів та тем форуму.
5. Заборонено обговорення або згадування будь-яких політичних, расових та мовних тем.
6. Заборонено розміщення посилань на сторінки в мережі та прямі або не прямі згадки місць та/або інтернет-ресурсів, де здійснюється продаж товарів, конструктивно та/або за призначенням подібних товарам нашого інтернет-магазину.
7. Заборонено обговорення: цін; товарів, яких немає у нас у продажу.
8. Адміністрація залишає за собою право коригувати, приховувати або видаляти повідомлення, що містять в собі порушення цих правил.

Коментар буде опублікований після перевірки модератором!