Китайская кухня: Жареные яйца с помидорами и тофу по-тайваньски рецепт на Український Вок Шоп

Замовити дзвінок

Вхід до WOK клубу Реєстрація →

Оплата Доставка Співпраця Контакти Статус замовлення

Рецепти

Відео
Статті
Форум

У зв'язку з перебоями електропостачання замовлення можуть бути відправлені із затримками. Тримаємось!

З технічних причин телефонний зв'язок тимчасово відключено.
Якщо Вам потрібно залишити нам повідомлення,
скористайтесь формою зворотнього зв'язку.

Китайская кухня: Жареные яйца с помидорами и тофу по-тайваньски

Рейтинг WOK сlub: оцініть першим! (зареєструйтесь для голосування) оцінок:0

<< попередній рецепт

наступний рецепт >>

сырые куриные яйца – 2 шт.,
помидор (среднего размера, спелый, мясистый) – 1 шт.,
твердый тофу – 100 г,
зеленый лук – 2 стебля,
растительное масло – 2-3 ст.л.

Для соуса:
устричный соус - 2 ч.л.,
кетчуп - 2 ст.л.,
кунжутное масло – 0,5 ч.л.,
китайский сухой куриный бульон в гранулах («куриная приправа», «куриный порошок») – 0,5 ч.л.,
вода – 4 ст.л.,
сахар - 1 ч.л.,
молотый белый или черный перец – щепотка (или по вкусу).

Про рецепт:

Жареные яйца с помидорами и тофу – простой рецепт домашней китайской кухни. Блюдо идеально подойдет для завтрака. Оно хорошо сбалансировано по составу питательных веществ, богато белком (животный белок – яйца, растительный – тофу). Замечательная альтернатива обычной яичнице. Это блюдо охотно едят дети. Даже если вы не очень жалуете тофу – лучше не удалять его из блюда, в этом рецепте он вам очень понравится. Вкусовое сочетание яиц, помидоров, тофу и соуса очень аппетитно. Простое, скромное домашнее блюдо, которое просто готовить, а ингредиенты найдутся в закромах у любого ценителя китайской кухни. Жареные яйца с помидорами и тофу по-тайваньски можно по желанию дополнить пиалой бульона (с лапшой или без) или порцией жареных колбасок.

Приготовить соус для обжаривания.
В мисочку или пиалу отмерить нужное количество ингредиентов - устричный соус, кетчуп, кунжутное масло, сухой куриный бульон в гранулах, воду, сахар и молотый перец.

Перемешать содержимое емкости до полного растворения сахара. Пока отставить емкость в сторону.

Помыть помидор. Желательно, чтобы он был бы спелым, мясистым и сочным. Может быть, даже немного переспелым, но, конечно, не закисшим. Разрезать томат пополам, а затем половинки разрезать на сегменты.

Зеленый лук помыть, стряхнуть воду, отделить белые стебли от зелени. Белые стебли убрать в холодильник – пригодятся как-нибудь потом. А зелень нарезать на отрезки, примерно по 3 см в длину.

Кусочек тофу нужного веса разделить на части. Можно нарезать ломтиками или кубиками, можно вообще вилкой раздавить на части. Дело вкуса и эстетики.
Стоит помнить, что твердый тофу и «силкен» («шелковый») тофу – разные по консистенции. «Силкен» тофу развалится при термообработке.

В плошке или пиале слегка взбить яйца.

Разогреть вок на среднем огне, добавить в него 1 ст.л. растительного масла и затем яичную массу. Обжарить яичную массу до готовности. Жарить, постоянно помешивая, чтобы разделить массу на мелкие кусочки. Затем переложить ее на тарелку.

Добавить в вок 1-2 ст.л. растительного масла и тофу, готовить тофу, помешивая, примерно 1 минуту.

Добавить в вок к тофу дольки помидоров. Перемешать содержимое вока.

Готовить тофу и помидоры, помешивая, примерно 2-3 минуты, до тех пор, пока томаты не дадут сок и не смягчатся.

Добавить в вок соус для обжаривания.

Добавить в вок яичную массу.

Перемешать содержимое вока и готовить, помешивая, еще примерно 1 минуту.

Выключить под воком нагрев и добавить отрезки зеленого лука.

Перемешать содержимое вока, чтобы отрезки зеленого лука перемешались с содержимым вока и чуть обмякли.

Блюдо готово. Можно подавать.
Приятного аппетита!

Будьте здорові!

Автор: Рецепти від wokshop.com.ua

<< Інші рецепти wokshop.com.ua

Друкувати рецепт

Додати коментар
Виникли питання? Хочете обговорити?
Залиште свій відгук прямо зараз! Ви можете без реєстрації !!!

Представтеся:

Скільки букв у слові "вок":

Правила форуму

1. Повідомлення та теми форуму повинні відповідати темі сайту.
2. Коментарі повинні відповідати темі сторінки, на якій він розміщується.
3. Просимо питання, пов’язані з актуальними замовленнями, поверненнями або гарантійними зобов’язаннями, задавати через форму зв’язку в розділі Контакти.
4. Заборонені лайки, сварки та нешанобливе ставлення до інших авторів повідомлень, коментарів та тем форуму.
5. Заборонено обговорення або згадування будь-яких політичних, расових та мовних тем.
6. Заборонено розміщення посилань на сторінки в мережі та прямі або не прямі згадки місць та/або інтернет-ресурсів, де здійснюється продаж товарів, конструктивно та/або за призначенням подібних товарам нашого інтернет-магазину.
7. Заборонено обговорення: цін; товарів, яких немає у нас у продажу.
8. Адміністрація залишає за собою право коригувати, приховувати або видаляти повідомлення, що містять в собі порушення цих правил.

Коментар буде опублікований після перевірки модератором!