(091) 481-81-57
Вхід до WOK клубу      Реєстрація →            
Ваша електронна адреса:


пароль:


ВХІД     Забули пароль?
Вок Шоп Український Wok Shop
Рецепти
Відео
Статті
Форум
Шановні клієнти! Через тимчасові перебої в роботі «Нової пошти» можливі затримки у доставці замовлень до 2–3 робочих днів.
Ми докладаємо максимум зусиль, щоб ваші посилки були відправлені якнайшвидше, і, як завжди, перевізник повідомить про статус доставки через додаток або повідомлення. Дякуємо за розуміння!

Согревающая лапша с грибами и куриными кусочками в бульоне

Рейтинг WOK сlub: гідно нагороди!  (зареєструйтесь для голосування) оцінок:2



  • Куриная грудка - 1 половинка.
  • Грибы шиитаке - 10 штук.
  • Лапша - приблизительно 150 грамм.
  • Куриный бульон - 1 литр.
  • Имбирь - 1 дюйм.
  • Чеснок - 2-3 зубчика.
  • Репчатый лук - 1 средняя головка.
  • Вэйцзин (глютамат натрия) - 1 чайная ложка.
  • Для соуса:
  • Соевый соус - по вкусу.
  • Кунжутное масло - 1 чайная ложка.
  • Для смеси специй:
  • Арахис - 3 столовые ложки.
  • Чили перчик (сухой) - 1 шт.
  • Зира - 1 столовая ложка.
Про рецепт:
В воке прекрасно готовится не только стир-фрай, но и супы.
Предварительно для размягчения обвариваем лапшу не более одной минуты и откидываем на дуршлаг.
Приготовим смесь специй. Возьмём арахисовые орехи, столовую ложку зиры, сухой красный чили перчик и растолчём всё вместе в ступке. По желанию добавим чайную ложку смеси "пять вкусов" и размешаем.
Чеснок и имбирь мелко крошим. Лук нарезаем перьями или как вам нравится.
Нарезаем на тонкие полоски куриную грудку. Так же полосками режем грибы. Маринуем в соевом соусе с добавлением имбиря, чеснока (половина от заготовленного объёма) и кунжутного масла.

1
Разогреваем масло и обжариваем куриные кусочки с грибами.
2
Когда мясо побелеет, ссыпаем в отдельную ёмкость. В пустой вок наливаем масло для обжарки овощей.
3
Когда масло нагреется, засыпаем имбирь с чесноком и почти сразу же репчатый лук.
4
Обжариваем на сильном огне. В процессе обжарки добавляем приготовленную смесь приправ. Обжариваем в технике стир-фрай.
5
Добавляем обжаренные куриные кусочки. Интенсивно перемешиваем.
6
Вливаем соевый соус и перемешиваем.
7
Вливаем куриный бульон. Перемешиваем и даём закипеть.
На этом этапе контролируем на вкус. Если слишком солёно - разбавляем.
8
После того, как суп начал кипеть, засыпаем ошпаренную лапшу.
9
Варим до готовности лапши. Примерно 2 минуты.
10
В самом конце можно добавить два листика лаврового листа. Приятного аппетита!

Будьте здорові!

Автор:


<< Інші рецепти wokshop.com.ua

Друкувати рецепт
 Станислав 15.09.2014 15:34:38

Добрый день.
Ответе пожалуйста на вопрос чем можно заменить арахис в данном блюде , или хотя бы какой эффект он предоставляет блюду.
Да и куриную грудку берем сырую , тогда откуда мы берем куриный бульон , варим еще курицу ?   
Спасибо


 sunlight 15.09.2014 20:21:32

Я не автор, но могу предположить что арахис можно заменить кешью. Однажды заменяла арахисовым маслом и арахисовой пастой. Этот орех придает неповторимый вкус. Ну это как  например горошек в оливье )
Куриный бульон в китайских рецептах это как бы по умолчанию составляющая, вместо воды. У них с этим все просто, всегда под рукой есть гранулированный, замороженный и т.д. Как  то читала, что можно готовый бульон разлить по формочкам для льда, заморозить, переложить в пакет и использовать как понадобиться.



Додати коментар
Виникли питання? Хочете обговорити?
Залиште свій відгук прямо зараз! Ви можете без реєстрації !!!

Представтеся:

Скільки букв у слові "вок":


Правила форуму
1. Повідомлення та теми форуму повинні відповідати темі сайту.
2. Коментарі повинні відповідати темі сторінки, на якій він розміщується.
3. Просимо питання, пов’язані з актуальними замовленнями, поверненнями або гарантійними зобов’язаннями, задавати через форму зв’язку в розділі Контакти.
4. Заборонені лайки, сварки та нешанобливе ставлення до інших авторів повідомлень, коментарів та тем форуму.
5. Заборонено обговорення або згадування будь-яких політичних, расових та мовних тем.
6. Заборонено розміщення посилань на сторінки в мережі та прямі або не прямі згадки місць та/або інтернет-ресурсів, де здійснюється продаж товарів, конструктивно та/або за призначенням подібних товарам нашого інтернет-магазину.
7. Заборонено обговорення: цін; товарів, яких немає у нас у продажу.
8. Адміністрація залишає за собою право коригувати, приховувати або видаляти повідомлення, що містять в собі порушення цих правил.
Коментар буде опублікований після перевірки модератором!




   Додайте свій рецепт!

04.03.2026 - Новина
16.02.2026 - Новий товар
16.12.2025 - Новина
07.01.2025 - Новий товар
22.11.2023 - Новина
25.11.2022 - Новий товар
11.04.2022 - Новина
27.12.2021 - Новина
10.12.2021 - Новина
22.11.2021 - Новина

Політика конфіденційності та обробки персональних даних     Політика повернення товару та грошей
2012-2026 Український Вок Шоп www.wokshop.com.ua Традиційна китайська посуд, вок київ, дніпропетровськ, донецьк, львів, харків, Эль-Монте US.
Всі права на матеріали, що знаходяться на цьому сайті, охороняються відповідно до чинного законодавства України.
При будь-якому використанні матеріалів, розміщених на цьому сайті, активне посилання на джерело обов'язкове.