Тайская кухня: Кусочки курицы с яйцом и овощами в соусе карри Гай Пад Понгали рецепт на Український Вок Шоп

(091) 481-81-57

Вхід до WOK клубу Реєстрація →

Оплата Доставка Співпраця Контакти Статус замовлення

Рецепти

Відео
Статті
Форум

Шановні клієнти! Через тимчасові перебої в роботі «Нової пошти» можливі затримки у доставці замовлень до 2–3 робочих днів.
Ми докладаємо максимум зусиль, щоб ваші посилки були відправлені якнайшвидше, і, як завжди, перевізник повідомить про статус доставки через додаток або повідомлення. Дякуємо за розуміння!

Тайская кухня: Кусочки курицы с яйцом и овощами в соусе карри Гай Пад Понгали

Рейтинг WOK сlub: оцініть першим! (зареєструйтесь для голосування) оцінок:0

<< попередній рецепт

наступний рецепт >>

филе куриного бедра (без костей и шкурки) – 1 шт. (примерно 160 г),
зеленая стручковая фасоль – примерно 60-70 г,
зеленый (или желтый) сладкий перец – 1 шт. (примерно 90 г),
помидор (средний) – 1 шт.,
репчатый лук – половинка средней луковицы (примерно 50-60 г),
чеснок – 2 зубчика,
острый красный перец чили (по желанию) – 1 стручок,
сырое куриное яйцо – 1 шт.,
растительное масло – 2 ст.л.

Для соуса:
кокосовое молоко – 4 ст.л.,
тайская паста чили Нам Прик Пао - 1 ч.л.,
порошок карри – 1/2 ч.л.,
светлый соевый соус – 1/2 ст.л.,
устричный соус – 1/2 ст.л.

Про рецепт:

Это весьма харизматичное тайское блюдо – популярный уличный фастфуд. Его готовят из сочных кусочков филе куриных бедрышек, горстки овощей и яйца с добавлением соуса карри. Причем соус можно сделать острым (в Таиланде почти всегда это блюдо будет острым), а можно и не добавлять пасту чили Нам Прик Пао – все зависит от ваших вкусовых предпочтений. Подают Гай Пад Понгали обычно с рисом. Многие в нашей стране называют это блюдо тайской пряной яичницей с мясом и помидорами. Блюдо непременно стоит попробовать.

Филе куриного бедрышка нарезать небольшими кусочками, примерно с фалангу пальца.

У сладкого перца удалить плодоножку, перегородки и семена. Сам стручок нарезать небольшими кусочками.

Репчатый лук очистить от шелухи и нарезать дольками, а затем разобрать дольки на слои.

Помидор разрезать на 8 долек.

Стручковую фасоль нарезать отрезками, примерно 4-5 см длиной.

Чеснок очистить от шелухи и мелко нарубить или нарезать мелкими кубиками.

В плошку выпустить сырое куриное яйцо и слегка взбить его, как для омлета.

В мисочке или пиале приготовить соус для тушения. Отмерить в нужном количестве необходимые ингредиенты – кокосовое молоко, пасту Нам Прик Пао, порошок карри, светлый соевый соус и устричный соус.

Хорошенько перемешать содержимое емкости, чтобы достаточно густая паста Нам Прик Пао растворилась в жидкости.

Добавить в пиалу с соусом взбитое яйцо и немного перемешать соус и яйцо. Но без фанатизма.

В воке на среднем огне разогреть растительное масло и обжарить на нем чеснок примерно 15 секунд (или до появления чесночного аромата).

Добавить в вок репчатый лук и перемешать содержимое вока. Готовить еще примерно 1 минуту, помешивая.

Добавить в вок кусочки курицы, снова перемешать содержимое вока и жарить до готовности курицы.

Добавить в вок зеленую стручковую фасоль, сладкий перец, помидор и, если хочется остренького, нарезанный кружками стручок чили. Перемешать содержимое вока и готовить, помешивая, 2 минуты.

Добавить в вок приготовленный соус с яйцом.

Перемешать содержимое вока и готовить, помешивая, несколько минут, до образования маленьких комочков яйца. Готово.

Подают это блюдо горячим с отварным белым рисом Жасмин или Басмати.
Приятного аппетита!

Будьте здорові!

Автор: Рецепти від wokshop.com.ua

<< Інші рецепти wokshop.com.ua

Друкувати рецепт

Додати коментар
Виникли питання? Хочете обговорити?
Залиште свій відгук прямо зараз! Ви можете без реєстрації !!!

Представтеся:

Скільки букв у слові "вок":

Правила форуму

1. Повідомлення та теми форуму повинні відповідати темі сайту.
2. Коментарі повинні відповідати темі сторінки, на якій він розміщується.
3. Просимо питання, пов’язані з актуальними замовленнями, поверненнями або гарантійними зобов’язаннями, задавати через форму зв’язку в розділі Контакти.
4. Заборонені лайки, сварки та нешанобливе ставлення до інших авторів повідомлень, коментарів та тем форуму.
5. Заборонено обговорення або згадування будь-яких політичних, расових та мовних тем.
6. Заборонено розміщення посилань на сторінки в мережі та прямі або не прямі згадки місць та/або інтернет-ресурсів, де здійснюється продаж товарів, конструктивно та/або за призначенням подібних товарам нашого інтернет-магазину.
7. Заборонено обговорення: цін; товарів, яких немає у нас у продажу.
8. Адміністрація залишає за собою право коригувати, приховувати або видаляти повідомлення, що містять в собі порушення цих правил.

Коментар буде опублікований після перевірки модератором!