Тайская кухня: Суп из курицы с имбирем рецепт на Український Вок Шоп

Замовити дзвінок

Вхід до WOK клубу Реєстрація →

Оплата Доставка Співпраця Контакти Статус замовлення

Рецепти

Відео
Статті
Форум

У зв'язку з перебоями електропостачання замовлення можуть бути відправлені із затримками. Тримаємось!

З технічних причин телефонний зв'язок тимчасово відключено.
Якщо Вам потрібно залишити нам повідомлення,
скористайтесь формою зворотнього зв'язку.

Тайская кухня: Суп из курицы с имбирем

Рейтинг WOK сlub: оцініть першим! (зареєструйтесь для голосування) оцінок:0

<< попередній рецепт

наступний рецепт >>

филе куриной грудки (без косточек и шкурки) – 1 шт.,
имбирь – 1 кусочек примерно 5 см длиной,
чеснок – 8-10 зубчиков,
зеленый лук (только зелень) – 1 щедрый стебель,
зелень кинзы – 1 щедрый кустик,
паста из желтых соевых бобов - 2 ст.л.,
растительное масло - 1 ст.л.,
вода (или домашний несоленый куриный бульон) – 0,5 л,
светлый соевый соус - 1/2 ст.л.,
молотый белый (или черный) перец - 1/2 ч.л.

Для сервировки:
острый красный чили – по вкусу.

Про рецепт:

Это блюдо родом из тайской провинции Канчанабури. Для приготовления этого ароматного вкусного супа кусочки куриного филе сначала обжариваются в воке с чесноком и имбирной соломкой, чтобы мясо как следует напиталось вкусом и ароматом этих свежих пряностей. А только потом к ним добавляют приправы и воду (или куриный бульон). В конце приготовления суп сдабривают кинзой и зеленым луком. Паста из желтых соевых бобов придает супу характерный темный цвет, солоноватость и тонкие сладковатые нотки. По желанию супу можно придать остринку, добавив в порцию готового блюда несколько колечек свежего чили.

Филе куриной грудки нарезать на небольшие кусочки, примерно с фалангу пальца.

Кусочек корня имбиря очистить от шкурки, затем нарезать вдоль тонкими слайсами. Затем имбирные слайсы нарезать тонкой соломкой.

Чеснок очистить от шелухи и нарезать его пластинками.

Зеленый лук (только зеленую часть) нарезать на отрезки, примерно 3-4 см в длину.

У кустика кинзы удалить корешок, а саму кинзу крупно нарезать вместе со стебельками.

Хорошенько разогреть вок и добавить в него растительное масло. Смазать маслом стенки вока и добавить кусочки курицы. Перемешать содержимое вока и продолжать жарить курицу, помешивая, до изменения ее цвета и готовности.

Добавить в вок имбирь и чеснок. Перемешать содержимое вока и готовить до появления чесночного аромата.

Добавить в вок соевую пасту.

Перемешать содержимое вока, чтобы кусочки курицы покрылись пастой. Добавить в вок соевый соус, молотый перец и воду (или бульон). Довести жидкость до закипания.

Варить суп 5 минут.
Затем добавить зеленый лук и кинзу.
Выключить нагрев под воком и снять его с плиты. Суп готов.

Подавать суп горячим в порционной пиале (или суповой тарелке) с отварным белым рисом Жасмин.
По желанию в тарелку с супом можно добавить несколько тонких кружков острого чили.
Приятного аппетита!

Будьте здорові!

Автор: Рецепти від wokshop.com.ua

<< Інші рецепти wokshop.com.ua

Друкувати рецепт

Додати коментар
Виникли питання? Хочете обговорити?
Залиште свій відгук прямо зараз! Ви можете без реєстрації !!!

Представтеся:

Скільки букв у слові "вок":

Правила форуму

1. Повідомлення та теми форуму повинні відповідати темі сайту.
2. Коментарі повинні відповідати темі сторінки, на якій він розміщується.
3. Просимо питання, пов’язані з актуальними замовленнями, поверненнями або гарантійними зобов’язаннями, задавати через форму зв’язку в розділі Контакти.
4. Заборонені лайки, сварки та нешанобливе ставлення до інших авторів повідомлень, коментарів та тем форуму.
5. Заборонено обговорення або згадування будь-яких політичних, расових та мовних тем.
6. Заборонено розміщення посилань на сторінки в мережі та прямі або не прямі згадки місць та/або інтернет-ресурсів, де здійснюється продаж товарів, конструктивно та/або за призначенням подібних товарам нашого інтернет-магазину.
7. Заборонено обговорення: цін; товарів, яких немає у нас у продажу.
8. Адміністрація залишає за собою право коригувати, приховувати або видаляти повідомлення, що містять в собі порушення цих правил.

Коментар буде опублікований після перевірки модератором!