Тайская кухня: Жареная рисовая лапша с курицей и овощами рецепт на Український Вок Шоп

(091) 481-81-57

Вхід до WOK клубу Реєстрація →

Оплата Доставка Співпраця Контакти Статус замовлення

Рецепти

Відео
Статті
Форум

Шановні клієнти! Через тимчасові перебої в роботі «Нової пошти» можливі затримки у доставці замовлень до 2–3 робочих днів.
Ми докладаємо максимум зусиль, щоб ваші посилки були відправлені якнайшвидше, і, як завжди, перевізник повідомить про статус доставки через додаток або повідомлення. Дякуємо за розуміння!

Тайская кухня: Жареная рисовая лапша с курицей и овощами

Рейтинг WOK сlub: оцініть першим! (зареєструйтесь для голосування) оцінок:0

<< попередній рецепт

наступний рецепт >>

филе куриной грудки (без костей и шкурки) – 1 шт. (примерно 200 г),
плоская рисовая лапша - 100 г,
капуста брокколи – 100 г,
ростки маша – горсть (примерно 30 г),
репчатый лук – половинка средней луковицы,
чеснок – 1 зубчик,
зеленый базилик – 10-15 стебельков,
сырое яйцо – 1 шт.,
растительное масло – 1,5 ст.л.,
вода (или куриный бульон) - 2 ст.л.,
светлый соевый соус - 1 ст.л.,
лимонный сок – 1 ч.л. (или по вкусу),
пальмовый (или коричневый тростниковый) сахар – 1 ч.л. (или по вкусу).

Про рецепт:

Эта жареная лапша – одно из распространенных тайских блюд, которые можно отведать у многочисленных уличных торговцев. Рисовую лапшу обжаривают в воке с куриным мясом и овощами. Из приправ используются чеснок, соевый соус, лимонный сок, пальмовый сахар и ароматный пряный базилик. Блюдо получается сладковато-солоноватым, с легкой кислинкой, и очень сытным. То, что нужно, чтобы подкрепиться на оставшуюся половину дня. Блюдо готовится в стиле стир-фрай – просто и быстро, как и большинство азиатских блюд из жареной лапши или риса.

Рисовую лапшу замочить в теплой воде примерно на 10 минут.

Филе куриной грудки нарезать тонкими ломтиками.

Репчатый лук очистить от шелухи, отрезать половинку от луковицы и нарезать ее тонкими дольками (или клиньями).

Капусту брокколи разобрать на соцветия.

Ростки маша хорошенько промыть проточной водой, затем общипать корешки и подвявшие макушки.

Чеснок очистить от шелухи и нарезать мелкими кубиками.

Со стебельков базилика общипать листики.

В подходящую мисочку или пиалу выпустить сырое куриное яйцо и слегка взбить его, как для омлета.

На среднем огне разогреть в воке 0,5 ст.л. растительного масла, смазать им стенки вока и перелить в вок яичную болтушку. Жарить яйцо до готовности, помешивая его лопаткой и разбивая комочки яйца на более мелкие кусочки. Готовое яйцо переложить на тарелку.

В вок добавить еще 0,5 ст.л. растительного масла. Хорошенько прогреть масло и смазать им стенки вока. Выложить в вок кусочки курицы. Жарить курицу, помешивая, до готовности и легкого зарумянивания. Это примерно 2-3 минуты. Готовую курицу переложить на тарелку.

Добавить в вок 0,5 ст.л. растительного масла и обжарить на нем чеснок и репчатый лук, помешивая, до смягчения лука.

Добавить в вок капусту брокколи и воду (или куриный бульон). Перемешать содержимое вока и готовить еще примерно 1-2 минуты.

Добавить в вок отмокшую рисовую лапшу. Для удобства еды стоит нарезать ее ножницами на более короткие отрезки. С лапшой добавить в вок и жареную курицу. Перемешать содержимое вока.

Добавить в вок жареное яйцо.

Добавить в вок соевый соус, лимонный сок и сахар.

Перемешать содержимое вока, чтобы все ингредиенты покрылись соусом, а лапша немного окрасилась. Готовить еще примерно 1-2 минуты.

Добавить в вок листики зеленого базилика.

Перемешать содержимое вока и готовить еще примерно 1 минуту, чтобы листики базилика только слегка обвяли. Блюдо готово.

Готовое блюдо переложить на сервировочные тарелки, добавить ростки маша и сразу подавать. Обычно к этому блюду подают дополнительно дольки лайма.
Приятного аппетита!

Будьте здорові!

Автор: Рецепти від wokshop.com.ua

<< Інші рецепти wokshop.com.ua

Друкувати рецепт

Додати коментар
Виникли питання? Хочете обговорити?
Залиште свій відгук прямо зараз! Ви можете без реєстрації !!!

Представтеся:

Скільки букв у слові "вок":

Правила форуму

1. Повідомлення та теми форуму повинні відповідати темі сайту.
2. Коментарі повинні відповідати темі сторінки, на якій він розміщується.
3. Просимо питання, пов’язані з актуальними замовленнями, поверненнями або гарантійними зобов’язаннями, задавати через форму зв’язку в розділі Контакти.
4. Заборонені лайки, сварки та нешанобливе ставлення до інших авторів повідомлень, коментарів та тем форуму.
5. Заборонено обговорення або згадування будь-яких політичних, расових та мовних тем.
6. Заборонено розміщення посилань на сторінки в мережі та прямі або не прямі згадки місць та/або інтернет-ресурсів, де здійснюється продаж товарів, конструктивно та/або за призначенням подібних товарам нашого інтернет-магазину.
7. Заборонено обговорення: цін; товарів, яких немає у нас у продажу.
8. Адміністрація залишає за собою право коригувати, приховувати або видаляти повідомлення, що містять в собі порушення цих правил.

Коментар буде опублікований після перевірки модератором!