Тайская кухня: Жареный рис по-американски рецепт на Український Вок Шоп

(091) 481-81-57

Вхід до WOK клубу Реєстрація →

Оплата Доставка Співпраця Контакти Статус замовлення

Рецепти

Відео
Статті
Форум

Шановні клієнти! Через тимчасові перебої в роботі «Нової пошти» можливі затримки у доставці замовлень до 2–3 робочих днів.
Ми докладаємо максимум зусиль, щоб ваші посилки були відправлені якнайшвидше, і, як завжди, перевізник повідомить про статус доставки через додаток або повідомлення. Дякуємо за розуміння!

Тайская кухня: Жареный рис по-американски

Рейтинг WOK сlub: оцініть першим! (зареєструйтесь для голосування) оцінок:0

<< попередній рецепт

наступний рецепт >>

сваренный накануне рис (сорта Жасмин или Басмати) – 200 г,
репчатый лук – четвертинка средней луковицы,
чеснок – 2 зубчика,
морковь – половинка маленькой,
замороженный зеленый горошек – 2 ст.л.,
замороженная (или консервированная) кукуруза – 2 ст.л.,
изюм (без косточек) - 1 ст.л.,
растительное масло – 2 ст.л.

Для соуса:
кетчуп – 1 ст.л.,
тайский (или вьетнамский) соевый соус – 1 ст.л.,
соус Магги - 1 ст.л.,
молотый белый (или черный) перец – 1/8 ч.л.

Для сервировки:
яичница-глазунья – 1 шт.,
жареная сосиска – 1 шт. (или 2 шт. мини-сосиски),
жареная во фритюре куриная голень – 1 шт.,
помидор – 1-2 кружка,
огурец – 2-3 кружка.

Про рецепт:

Это блюдо – традиционное тайское угощение из вареного риса, который обжаривается в воке с овощами в соусе. Несмотря на свое название, к американской кухне блюдо не относится. А называется оно так потому, что сервируют его в американском стиле, то есть к порции жареного риса добавляют топпинги, характерные для типичного американского обеда – жареные сосиски или бекон, курочку-гриль в стиле KFC, жареное яйцо-глазунью или яйцо-пашот. Блюдо очень вкусное, доминирующие вкусовые нотки – сладковатые. Готовится быстро и просто.

Предварительно разморозить кукурузу и зеленый горошек. Если кукуруза консервированная, то просто ополоснуть ее от рассола.
Сначала нужно приготовить соус для обжаривания. В подходящую мисочку или пиалу отмерить в нужных количествах необходимые ингредиенты – кетчуп, тайский (или вьетнамский) соевый соус, соус Магги и молотый белый (или черный) перец. Вместо тайского или вьетнамского соевого соуса можно использовать китайский светлый соевый соус. Соус Магги - популярная в ЮВА приправа и малоизвестная в нашей стране. Вместо нее в этом рецепте можно использовать Вустерский соус.

Перемешать содержимое пиалы до равномерного смешения ингредиентов.

От луковицы среднего размера отрезать четвертинку, снять с нее шелуху и нарезать мелкими кубиками.

Чеснок очистить от шелухи и мелко нарубить или нарезать мелкими кубиками.

Морковь помыть и очистить от верхнего слоя. Затем нарезать маленькими кубиками, примерно размером с кукурузное зернышко.
По желанию морковь можно бланшировать 2-3 минуты в кипящей воде – это сделает ее мягче.

В воке на среднем огне разогреть растительное масло и смазать им стенки вока. Добавить в вок морковь, репчатый лук и чеснок и, помешивая, обжарить до смягчения моркови. Если морковь используется бланшированная, то готовить до смягчения лука.

Добавить в вок зеленый горошек, кукурузу и изюм. Перемешать содержимое вока и готовить еще примерно 1 минуту.

Добавить в вок предварительно размятый пальцами от комочков вареный рис. Перемешать содержимое вока.

Добавить в вок приготовленный соус для обжаривания.

Перемешать содержимое вока и продолжить готовить рис, помешивая, до его прогрева. Как только рис достаточно прогрелся – блюдо готово. Снять вок с плиты.

Осталось только сервировать блюдо для подачи на стол.
На тарелку выложить жареный рис. Рядом положить яичницу-глазунью, жареную сосиску и куриную голень, ломтики помидора и огурца и сразу подавать к столу.
Вместо жареной куриной голени можно использовать жареные плечевые части куриного крылышка.
Приятного аппетита!

Будьте здорові!

Автор: Рецепти від wokshop.com.ua

<< Інші рецепти wokshop.com.ua

Друкувати рецепт

Додати коментар
Виникли питання? Хочете обговорити?
Залиште свій відгук прямо зараз! Ви можете без реєстрації !!!

Представтеся:

Скільки букв у слові "вок":

Правила форуму

1. Повідомлення та теми форуму повинні відповідати темі сайту.
2. Коментарі повинні відповідати темі сторінки, на якій він розміщується.
3. Просимо питання, пов’язані з актуальними замовленнями, поверненнями або гарантійними зобов’язаннями, задавати через форму зв’язку в розділі Контакти.
4. Заборонені лайки, сварки та нешанобливе ставлення до інших авторів повідомлень, коментарів та тем форуму.
5. Заборонено обговорення або згадування будь-яких політичних, расових та мовних тем.
6. Заборонено розміщення посилань на сторінки в мережі та прямі або не прямі згадки місць та/або інтернет-ресурсів, де здійснюється продаж товарів, конструктивно та/або за призначенням подібних товарам нашого інтернет-магазину.
7. Заборонено обговорення: цін; товарів, яких немає у нас у продажу.
8. Адміністрація залишає за собою право коригувати, приховувати або видаляти повідомлення, що містять в собі порушення цих правил.

Коментар буде опублікований після перевірки модератором!