Вьетнамская кухня: Суп с фаршированными огурцами рецепт на Український Вок Шоп

Замовити дзвінок

Вхід до WOK клубу Реєстрація →

Оплата Доставка Співпраця Контакти Статус замовлення

Рецепти

Відео
Статті
Форум

У зв'язку з перебоями електропостачання замовлення можуть бути відправлені із затримками. Тримаємось!

З технічних причин телефонний зв'язок тимчасово відключено.
Якщо Вам потрібно залишити нам повідомлення,
скористайтесь формою зворотнього зв'язку.

Вьетнамская кухня: Суп с фаршированными огурцами

Рейтинг WOK сlub: оцініть першим! (зареєструйтесь для голосування) оцінок:0

<< попередній рецепт

наступний рецепт >>

куриный бульон – 750 мл,
молотый перец чили (пудра) – 0,5 ч.л.,
огурец длинный – 1 шт.,
фарш «домашний» (смесь свинины и говядины) – 200 г,
морковь средняя – 1 шт.,
зеленый лук – 2 стебля,
зелень кинзы – пара веточек,
рыбный соус – по вкусу,
светлый соевый соус – 1 ч.л.,
чеснок – 1 зубчик,
свежий перец чили – 1 ч.л. (по желанию, для украшения супа).

Про рецепт:

Это интересное и вкусное блюдо родом из южного региона Вьетнама, чья кухня подверглась влиянию китайских иммигрантов с Юга Поднебесной. Суп очень легкий и совсем не острый – приятный солоноватый куриный бульон с мягким, но крепким сладковатым огурцом с вкусным фаршем. Совсем немного приправ – традиционно любимый вьетнамцами рыбный соус, непременный соевый соус, чеснок и обязательно свежая ароматная зелень – без нее не обходится ни один обед или ужин. Если возникнет желание добавить супу легкую остринку – можно опустить в тарелку с горячим супом пару-тройку колечек свежего перца чили.
Поскольку супчик очень легкий, для сытости к нему подают пиалу с отварным рисом на гарнир.
Готовить это блюдо очень просто, а выглядит оно эффектно. По вкусу наверняка понравится всей семье, в том числе и детям.

Морковь помыть и очистить от верхнего слоя.
Затем половину моркови нарезать кружками, а вторую половину натереть на терке.

Подготовить подходящую глубокую емкость и поместить в нее мясной фарш.

Чеснок почистить и пропустить через чесночный пресс.
Добавить к фаршу тертую морковь, чеснок, соевый соус и пудру чили.

Хорошо перемешать фарш до однородной массы.

Если есть время, возможность и желание, из кружочков моркови можно металлической вырубкой-формочкой сделать цветы или другие фигурки – они украсят готовый суп. Остатки моркови после вырезания фигурок добавить в фарш. Если не хочется возиться, то оставить просто кружочки моркови и этот шаг пропустить.

Длинный огурец помыть и очистить от шкурки, затем нарезать на отрезки около 3 см.
Вынуть из отрезков огурца сердцевину – получатся трубочки.

Наполнить огуречные «трубочки» фаршем.

В кастрюле или в воке довести до закипания куриный бульон.
Добавить фаршированные огурцы и кружки моркови. Ждать закипания.

Тем временем подготовить зелень – нарезать зеленый лук колечками, общипать листики кинзы. Свежая зелень очень хороша к свежему горячему супу.

Когда суп закипит снова, уменьшить огонь до уровня ниже среднего и варить 10 минут.

Горячий суп перелить в пиалу, посыпать кинзой и зеленым луком. К этому супу подают на гарнир отварной рис. Если есть желание добавить супу остринку, можно добавить в него колечки свежего перца чили.

Будьте здорові!

Автор: Рецепти від wokshop.com.ua

<< Інші рецепти wokshop.com.ua

Друкувати рецепт

Додати коментар
Виникли питання? Хочете обговорити?
Залиште свій відгук прямо зараз! Ви можете без реєстрації !!!

Представтеся:

Скільки букв у слові "вок":

Правила форуму

1. Повідомлення та теми форуму повинні відповідати темі сайту.
2. Коментарі повинні відповідати темі сторінки, на якій він розміщується.
3. Просимо питання, пов’язані з актуальними замовленнями, поверненнями або гарантійними зобов’язаннями, задавати через форму зв’язку в розділі Контакти.
4. Заборонені лайки, сварки та нешанобливе ставлення до інших авторів повідомлень, коментарів та тем форуму.
5. Заборонено обговорення або згадування будь-яких політичних, расових та мовних тем.
6. Заборонено розміщення посилань на сторінки в мережі та прямі або не прямі згадки місць та/або інтернет-ресурсів, де здійснюється продаж товарів, конструктивно та/або за призначенням подібних товарам нашого інтернет-магазину.
7. Заборонено обговорення: цін; товарів, яких немає у нас у продажу.
8. Адміністрація залишає за собою право коригувати, приховувати або видаляти повідомлення, що містять в собі порушення цих правил.

Коментар буде опублікований після перевірки модератором!