Японская кухня: Грибное рагу с мясом в томатном соусе рецепт на Український Вок Шоп

Замовити дзвінок

Вхід до WOK клубу Реєстрація →

Оплата Доставка Співпраця Контакти Статус замовлення

Рецепти

Відео
Статті
Форум

У зв'язку з перебоями електропостачання замовлення можуть бути відправлені із затримками. Тримаємось!

З технічних причин телефонний зв'язок тимчасово відключено.
Якщо Вам потрібно залишити нам повідомлення,
скористайтесь формою зворотнього зв'язку.

Японская кухня: Грибное рагу с мясом в томатном соусе

Рейтинг WOK сlub: оцініть першим! (зареєструйтесь для голосування) оцінок:0

<< попередній рецепт

наступний рецепт >>

свиная грудинка – 100 г,
консервированные помидоры – полбанки (примерно 200 г),
грибы намеко (зимние опята) замороженные или консервированные – 50-60 г,
вешенки свежие или замороженные – 50-60 г,
шампиньоны – 4-5 шт.,
репчатый лук – половина средней луковицы,
оливковое масло (для свинины) - 1 ст.л.

Для мяса:
соль – по вкусу,
черный молотый перец – по вкусу,
пшеничная мука - 1/2 ст.л.

Для тушения:
кетчуп - 2 ст.л.,
Вустерширский соус - 1 ст.л.,
сухой гранулированный говяжий бульон - 1 ч.л.,
соль - 1 ч.л.,
оливковое масло - 1 ст.л.

Про рецепт:

Это замечательное блюдо японской домашней кухни. Грибное рагу с мясом в томатном соусе готовят заранее и обычно перед подачей еще выдерживают пару дней в холодильнике, чтобы блюдо приобрело более яркий вкус. Но оно очень вкусно и горячим, свежеприготовленным. К тому же горячее блюдо источает такие ароматы, что практически невозможно от него отказаться. Вам решать, как есть это рагу – горячим или холодным. Оно вкусно в любом виде. Готовится оно совсем не сложно. Отличный рецепт в вашу копилочку вкусных японских блюд.

Сначала нужно подготовить ингредиенты для термообработки.
Если грибы используются замороженные, то разморозить их при комнатной температуре.

Подмороженную (для удобства нарезки) свиную грудинку нарезать тонкими ломтиками, размером, удобным для еды палочками.

Переложить кусочки мяса в глубокую миску. Посолить и поперчить по вкусу.
Хорошенько перемешать мясо и приправы.

Добавить к мясу пшеничную муку или (крахмал) и еще раз перемешать содержимое емкости, чтобы кусочки мяса покрылись мукой.

Консервированные помидоры нарезать на небольшие кусочки, а соус от помидоров сохранить.

Шампиньоны нарезать на четвертинки.

Половинку луковицы очистить от шелухи, а затем нарезать ее тонкими полукольцами.

В воке на среднем огне разогреть оливковое масло (или обычное подсолнечное без запаха) и обжарить на нем почти до готовности свинину, помешивая ломтики. Затем, когда на кусочках мяса не останется розовых участков, переложить их из вока на тарелку.

Добавить в вок еще масла и обжарить на нем до смягчения репчатый лук.

Добавить в вок грибы и перемешать содержимое вока, чтобы грибы покрылись маслом.

Вернуть в вок жареную свинину и перемешать содержимое вока.

Добавить в вок кусочки томатов и сок от них.

Перемешать содержимое вока и добавить в вок кетчуп, Вустерширский соус и гранулированный говяжий бульон.

Снова перемешать содержимое вока и продолжать готовить на среднем огне еще примерно 5 минут. Затем попробовать блюдо на соль и по необходимости досолить. Готово.

Чаще всего это блюдо затем перекладывают в контейнер с крышкой и убирают в холодильник на 2-3 дня, чтобы рагу настоялось и приобрело более насыщенный грибной вкус. Но вкусно оно и в горячем виде. Гарнир из отварного (или парового) белого риса дополнит блюдо.
Приятного аппетита!

Будьте здорові!

Автор: Рецепти від wokshop.com.ua

<< Інші рецепти wokshop.com.ua

Друкувати рецепт

Додати коментар
Виникли питання? Хочете обговорити?
Залиште свій відгук прямо зараз! Ви можете без реєстрації !!!

Представтеся:

Скільки букв у слові "вок":

Правила форуму

1. Повідомлення та теми форуму повинні відповідати темі сайту.
2. Коментарі повинні відповідати темі сторінки, на якій він розміщується.
3. Просимо питання, пов’язані з актуальними замовленнями, поверненнями або гарантійними зобов’язаннями, задавати через форму зв’язку в розділі Контакти.
4. Заборонені лайки, сварки та нешанобливе ставлення до інших авторів повідомлень, коментарів та тем форуму.
5. Заборонено обговорення або згадування будь-яких політичних, расових та мовних тем.
6. Заборонено розміщення посилань на сторінки в мережі та прямі або не прямі згадки місць та/або інтернет-ресурсів, де здійснюється продаж товарів, конструктивно та/або за призначенням подібних товарам нашого інтернет-магазину.
7. Заборонено обговорення: цін; товарів, яких немає у нас у продажу.
8. Адміністрація залишає за собою право коригувати, приховувати або видаляти повідомлення, що містять в собі порушення цих правил.

Коментар буде опублікований після перевірки модератором!