Японская кухня: Салат с молодым картофелем, беконом и яйцом рецепт на Український Вок Шоп

(091) 481-81-57

Вхід до WOK клубу Реєстрація →

Оплата Доставка Співпраця Контакти Статус замовлення

Рецепти

Відео
Статті
Форум

Шановні клієнти! Через тимчасові перебої в роботі «Нової пошти» можливі затримки у доставці замовлень до 2–3 робочих днів.
Ми докладаємо максимум зусиль, щоб ваші посилки були відправлені якнайшвидше, і, як завжди, перевізник повідомить про статус доставки через додаток або повідомлення. Дякуємо за розуміння!

Японская кухня: Салат с молодым картофелем, беконом и яйцом

Рейтинг WOK сlub: оцініть першим! (зареєструйтесь для голосування) оцінок:0

<< попередній рецепт

наступний рецепт >>

бекон – 2 полоски,
сваренные вкрутую яйца – 2 шт.,
молодой картофель (мелкий и желательно ровный) – 6 шт. (примерно 280 г),
зелень петрушки – 1 кустик,
растительное масло – 1 ч.л.

Для йогуртового карри-соуса:
белый йогурт (несладкий и без ароматизаторов) – 100 г,
порошок карри - 1 ч.л.,
соль - 1/3 ч.л. (или по вкусу),
черный молотый перец – по вкусу.

Про рецепт:

Этот салатик – одно из популярных в Японии блюд ёсёку («в западном стиле»). Салаты на основе картофеля очень любимы японцами как закуска к пиву и другим напиткам. Они сытные, питательные и вкусные. Чаще всего картофельные салаты дополняются другими овощами и заправляются соевым майонезом или соусами на его основе. В рецепте, который мы расскажем ниже, используется другая заправка – йогуртовый карри-соус. Его легко приготовить, смешав обычный белый несладкий йогурт с приправой карри, перцем и солью. Помимо пикантной заправки, дополнительные интересные вкусовые нотки салату придает жареный бекон. Салат дополняется вареным яйцом и свежей зеленью петрушки. Такой салат хорош как для повседневного, так и для праздничного обеда. Можно добавить ему остринки, приправив заправку небольшим количеством острого чили-соуса Шрирача.

Сначала стоит приготовить йогуртовый карри-соус. В подходящую плошку отмерить нужное количество необходимых ингредиентов – йогурт, порошок карри, соль и черный молотый перец.

Перемешать содержимое емкости, чтобы ингредиенты равномерно смешались. Накрыть емкость с соусом крышкой или пищевой пленкой и поставить в холодильник охлаждаться.

Молодой картофель хорошенько помыть, поместить в вок (или другую подходящую емкость), залить достаточным количеством воды (чтобы полностью покрыла картофель) и варить до готовности. Это примерно 20-25 минут после закипания. Если зубочистка или нож легко входят в картофель – он готов. Картофель переложить на тарелку и дать ему немного остыть при комнатной температуре.

Поджарить до хрустика бекон. Проще всего это сделать в духовке. Противень выстлать пищевой фольгой и выложить на него полоски бекона.

Разогреть духовку до 180-190⁰С и готовить бекон на среднем уровне примерно 2-3 минуты (или до зажаривания). Время жарки бекона зависит от толщины ломтиков, объема и мощности духовки и наличия конвекции. Лучше приглядывать за процессом жарки, благо недолго.

Готовый жареный бекон сразу извлечь из духовки и нарезать на небольшие отрезки. Если жареный бекон оставить в духовке – он засохнет.

Сваренные вкрутую и охлажденные яйца очистить от скорлупы.

Затем разрезать каждое яйцо вдоль на 4 дольки, а каждую дольку еще разрезать пополам. Из двух яиц получится 16 кусочков.

Очистить вареный картофель от шкурки.

Затем каждую картофелину разрезать пополам, а каждую половинку еще раз пополам.

В салатник перелить охлажденный йогуртовый карри-соус.

Добавить в салатник к соусу вареный картофель.

Добавить к картофелю вареные яйца и жареный бекон.

Аккуратно перемешать содержимое салатника, чтобы соус покрыл со всех сторон кусочки ингредиентов.

Помыть петрушку, стряхнуть с нее воду, удалить стебельки и мелко нарубить зелень.

На сервировочную тарелку положить порцию салата, украсить рубленой зеленью петрушки и подавать на стол.
Приятного аппетита!

Будьте здорові!

Автор: Рецепти від wokshop.com.ua

<< Інші рецепти wokshop.com.ua

Друкувати рецепт

Додати коментар
Виникли питання? Хочете обговорити?
Залиште свій відгук прямо зараз! Ви можете без реєстрації !!!

Представтеся:

Скільки букв у слові "вок":

Правила форуму

1. Повідомлення та теми форуму повинні відповідати темі сайту.
2. Коментарі повинні відповідати темі сторінки, на якій він розміщується.
3. Просимо питання, пов’язані з актуальними замовленнями, поверненнями або гарантійними зобов’язаннями, задавати через форму зв’язку в розділі Контакти.
4. Заборонені лайки, сварки та нешанобливе ставлення до інших авторів повідомлень, коментарів та тем форуму.
5. Заборонено обговорення або згадування будь-яких політичних, расових та мовних тем.
6. Заборонено розміщення посилань на сторінки в мережі та прямі або не прямі згадки місць та/або інтернет-ресурсів, де здійснюється продаж товарів, конструктивно та/або за призначенням подібних товарам нашого інтернет-магазину.
7. Заборонено обговорення: цін; товарів, яких немає у нас у продажу.
8. Адміністрація залишає за собою право коригувати, приховувати або видаляти повідомлення, що містять в собі порушення цих правил.

Коментар буде опублікований після перевірки модератором!