Японская кухня: Жареный рис с карри, яйцом и колбасками рецепт на Український Вок Шоп

(091) 481-81-57

Вхід до WOK клубу Реєстрація →

Оплата Доставка Співпраця Контакти Статус замовлення

Рецепти

Відео
Статті
Форум

Шановні клієнти! Через тимчасові перебої в роботі «Нової пошти» можливі затримки у доставці замовлень до 2–3 робочих днів.
Ми докладаємо максимум зусиль, щоб ваші посилки були відправлені якнайшвидше, і, як завжди, перевізник повідомить про статус доставки через додаток або повідомлення. Дякуємо за розуміння!

Японская кухня: Жареный рис с карри, яйцом и колбасками

Рейтинг WOK сlub: оцініть першим! (зареєструйтесь для голосування) оцінок:0

<< попередній рецепт

наступний рецепт >>

вчерашний отварной рис – 2 порции,
сырые яйца – 2 шт.,
колбаски (или сосиски) – 1-2 шт.,
морковь – треть средней,
репчатый лук – половинка средней луковицы,
растительное масло - 1 ст.л.,
порошок карри - 1 ч.л.,
светлый соевый соус - 1 ст.л.,
черный молотый перец - по вкусу,
соль – по вкусу,
зеленый лук – 1 стебель.

Про рецепт:

Это очень вкусный и ароматный гарнир, который можно подать к любому горячему блюду. Жареный рис с карри, яйцом и колбасками хорош и как самостоятельное блюдо. В меру пряный (благодаря приправе карри), чуть солоноватый аппетитный жареный рис дополнен кусочками колбасок (можно использовать любые любимые колбаски, сосиски, ветчину), кусочками жареного яйца и овощами (морковью и луком). Блюдо готовится быстро и просто, как и большинство азиатских блюд из жареного риса. Традиционно за основу берется вареный рис, который постоял ночь в холодильнике, - так называемый «вчерашний вареный рис». Перед обжаркой его нужно размять пальцами, разъединить слипшиеся в комочки рисинки. Рис станет рассыпчатым, рыхлым – такой рис готов к обжарке. Он хорошо впитает в себя соусы и приправы. Японский жареный рис с карри, яйцом и колбасками - отличный вариант обеда или ужина.

Подготовить ингредиенты для термообработки.
Очистить от шелухи репчатый лук и нарезать его мелкими кубиками.

Помыть и почистить морковь и нарезать ее небольшими кубикам со стороной примерно 5 мм.

Колбаски или сосиски нарезать небольшими кусочками (разрезать колбаску вдоль пополам, затем каждую половинку еще раз разрезать вдоль пополам. Затем полоски нарезать вдоль на отрезки примерно 5 мм).

Зеленый лук (только зелень) нарезать тонкими кружками.

В мисочку или пиалу выпустить сырые куриные яйца и слегка их взбить, как для омлета, посолить щепоткой соли и еще раз перемешать.

Разогреть вок на среднем огне и добавить в него немного растительного масла, затем смазать им стенки вока. Перелить в вок яичную болтушку.

Обжарить яичницу до готовности, периодически лопаткой перемешивая массу, стараясь разбивать слипшиеся кусочки яичницы на более мелкие. Готовую яичную массу переложить на тарелку.

В воке разогреть 2 ст.л. растительного масла и обжарить на нем репчатый лук и морковь, помешивая лопаткой, до смягчения моркови. Примерно 2 минуты.

Добавить в вок вчерашний вареный рис, предварительно размятый руками, чтобы не было комков. Перемешать содержимое вока, чтобы рис перемешался с луком и морковью и покрылся растительным маслом.

Добавить в вок кусочки колбасок (или сосисок).

Еще раз перемешать содержимое вока, чтобы кусочки колбасок перемешались с рисом.

Добавить в вок соевый соус, порошок карри и поперчить.

Перемешать содержимое вока, чтобы приправы смешались с рисом и чтобы карри окрасила его в желтый цвет. Готовить, помешивая, примерно 1-2 минуты, чтобы ингредиенты хорошо прогрелись.

Добавить в вок жареное яйцо.

Еще раз перемешать содержимое вока, чтобы кусочки жареного яйца смешались с рисом.

Выключить нагрев под воком и снять его с плиты. Блюдо готово. Разделить рис между порционными пиалами и сразу подавать к столу.
Приятного аппетита!

Будьте здорові!

Автор: Рецепти від wokshop.com.ua

<< Інші рецепти wokshop.com.ua

Друкувати рецепт

Додати коментар
Виникли питання? Хочете обговорити?
Залиште свій відгук прямо зараз! Ви можете без реєстрації !!!

Представтеся:

Скільки букв у слові "вок":

Правила форуму

1. Повідомлення та теми форуму повинні відповідати темі сайту.
2. Коментарі повинні відповідати темі сторінки, на якій він розміщується.
3. Просимо питання, пов’язані з актуальними замовленнями, поверненнями або гарантійними зобов’язаннями, задавати через форму зв’язку в розділі Контакти.
4. Заборонені лайки, сварки та нешанобливе ставлення до інших авторів повідомлень, коментарів та тем форуму.
5. Заборонено обговорення або згадування будь-яких політичних, расових та мовних тем.
6. Заборонено розміщення посилань на сторінки в мережі та прямі або не прямі згадки місць та/або інтернет-ресурсів, де здійснюється продаж товарів, конструктивно та/або за призначенням подібних товарам нашого інтернет-магазину.
7. Заборонено обговорення: цін; товарів, яких немає у нас у продажу.
8. Адміністрація залишає за собою право коригувати, приховувати або видаляти повідомлення, що містять в собі порушення цих правил.

Коментар буде опублікований після перевірки модератором!