Это вкусное и сытное угощение можно отведать в уезде Ванцин, что находится в провинции Цзилинь на северо-востоке Поднебесной. Это одно из многочисленных вок-блюд на основе лапши, жаренной с добавлением дополнительных ингредиентов и с соусом. Подобные блюда обожают ценители азиатской кухни по всему миру. Лапша удон замечательно сочетается с ломтиками свиной грудинки, обжаренными с чесноком и имбирем. Хрустящая морковь и початки мини-кукурузы отлично дополняют блюдо. Также к лапше добавляют тонкие ломтики тофу. Можно использовать обычный твердый тофу, но ароматизированный тофу (тушенный в маринаде) или копченый придадут блюду дополнительные вкусовые нотки. В качестве соуса для обжаривания используется смесь соевого соуса, устричного соуса и кунжутного масла. Эти приправы придают готовой лапше весьма аппетитный аромат и приятный сладковато-солоноватый вкус, знакомый каждому ценителю китайской кухни.