Эти вареные пельмени – один из видов сяочи в китайской провинции Шаньдун. Термином «сяочи» в китайской кухне называют закуски, которые можно приобрести у многочисленных уличных торговцев готовой едой. В каждой провинции – свои народно любимые виды сяочи, от паровых пирожков с начинками до фруктов в карамельном «панцире», от горячих каш до варёных в маринаде с приправами яиц.
Пельмени в качестве сяочи можно встретить не только в провинции Шаньдун, но и во многих других провинциях Китая. Всё же это одно из любимых угощений жителей Поднебесной. Вареные пельмени с начинкой из рыбы и мяса по-шаньдунски – это очень вкусное блюдо и однозначно стоит того, чтобы его приготовить. Пельмени получаются нежнейшими. И очень любопытна начинка – несмотря на то, что в составе есть рыба, ее почти не чувствуется на вкус, пельмени кажутся мясными. Любители пельменей высоко оценят это угощение. К тому же его совсем не сложно приготовить.