Китайская кухня: Жареная свинина с морковью и острым перцем рецепт на Український Вок Шоп

(091) 481-81-57

Вхід до WOK клубу Реєстрація →

Оплата Доставка Співпраця Контакти Статус замовлення

Рецепти

Відео
Статті
Форум

Шановні клієнти! Через тимчасові перебої в роботі «Нової пошти» можливі затримки у доставці замовлень до 2–3 робочих днів.
Ми докладаємо максимум зусиль, щоб ваші посилки були відправлені якнайшвидше, і, як завжди, перевізник повідомить про статус доставки через додаток або повідомлення. Дякуємо за розуміння!

Китайская кухня: Жареная свинина с морковью и острым перцем

Рейтинг WOK сlub: оцініть першим! (зареєструйтесь для голосування) оцінок:0

<< попередній рецепт

наступний рецепт >>

постная свинина – 200 г,
имбирь – 1 кусочек примерно 2 см длиной,
зеленый острый перец – 1 стручок (примерно 50 г),
зеленый лук (только зелень) – 3 стебля,
морковь – примерно 50 г,
светлый соевый соус – 2 ст.л.,
черный молотый перец – щепотка (или по вкусу),
соль – щепотка (или по вкусу),
растительное масло – 2 ст.л.

Для маринада для свинины:
светлый соевый соус – 1 ст.л.,
кукурузный крахмал – 1 ч.л.

Про рецепт:

Жареная свинина с морковью и острым перцем – вкусное блюдо китайской кухни, которое отлично подойдет на обед или на ужин. Готовить такие блюда очень просто. Основной ингредиент – мясная соломка. Чем длиннее получатся полосочки мяса, тем аппетитнее будет выглядеть угощение. Овощи тоже режутся соразмерными полосками. Блюдо имеет пёстрый и праздничный внешний вид. Вкусовая гамма отлично сбалансирована, набор приправ доступен каждому. Это угощение – отличный вариант для тех кулинаров, кто только начинает свое знакомство с китайской кухней. Просто, быстро и вкусно.

Подмороженную (для удобства нарезки) свинину нарезать тонкими брусками поперек волокон.

Переложить мясо в емкость для маринования, добавить соевый соус и кукурузный крахмал.

Перемешать содержимое емкости, чтобы маринад покрыл брусочки мяса со всех сторон. Накрыть емкость пищевой пленкой и убрать мясо мариноваться в холодильник на 10-15 минут.

Пока мясо маринуется, можно подготовить остальные ингредиенты к термообработке.
Кусочек имбиря очистить от шкурки, затем нарезать тонкими ломтиками. Ломтики нарезать тонкой соломкой.

Морковь помыть и очистить от верхнего слоя. Нарезать нужное количество моркови тонкой соломкой, как для моркови по-корейски.

У стручка зеленого чили удалить плодоножку, а затем стручок нарезать тонкой соломкой.

Отделить от стеблей зеленого лука зелень. Белые стебли в этом рецепте не нужны, их можно убрать и использовать в другой раз. Зеленую часть стеблей нарезать по длине на отрезки, примерно такой же длины, как и чили. Обычно это около 10 см в длину.

В воке на среднем огне разогреть растительное масло и обжарить, помешивая, до аромата имбирную соломку.

Добавить в вок маринованную свинину и, помешивая, готовить ее до изменения цвета. Примерно 2 минуты.

Добавить в вок морковь, перемешать содержимое вока и готовить еще примерно 1 минуту, до смягчения моркови.

Добавить в вок зеленый чили и снова перемешать содержимое вока.

Добавить в вок соевый соус, черный молотый перец и соль. Соль и перец по вкусу.

Снова перемешать содержимое вока.

Добавить в вок зеленый лук, перемешать содержимое вока и готовить, помешивая, до смягчения лука. Как только лук утратил упругость и обмяк – блюдо готово.

Переложить содержимое вока в сервировочную тарелку и сразу подавать к столу. Блюдо отлично вольется в обеденную трапезу, с рисом или лапшой на гарнир.
Приятного аппетита!

Будьте здорові!

Автор: Рецепти від wokshop.com.ua

<< Інші рецепти wokshop.com.ua

Друкувати рецепт

Додати коментар
Виникли питання? Хочете обговорити?
Залиште свій відгук прямо зараз! Ви можете без реєстрації !!!

Представтеся:

Скільки букв у слові "вок":

Правила форуму

1. Повідомлення та теми форуму повинні відповідати темі сайту.
2. Коментарі повинні відповідати темі сторінки, на якій він розміщується.
3. Просимо питання, пов’язані з актуальними замовленнями, поверненнями або гарантійними зобов’язаннями, задавати через форму зв’язку в розділі Контакти.
4. Заборонені лайки, сварки та нешанобливе ставлення до інших авторів повідомлень, коментарів та тем форуму.
5. Заборонено обговорення або згадування будь-яких політичних, расових та мовних тем.
6. Заборонено розміщення посилань на сторінки в мережі та прямі або не прямі згадки місць та/або інтернет-ресурсів, де здійснюється продаж товарів, конструктивно та/або за призначенням подібних товарам нашого інтернет-магазину.
7. Заборонено обговорення: цін; товарів, яких немає у нас у продажу.
8. Адміністрація залишає за собою право коригувати, приховувати або видаляти повідомлення, що містять в собі порушення цих правил.

Коментар буде опублікований після перевірки модератором!