Китайская кухня: Жареная свинина с морковью и острым перцем рецепт на Український Вок Шоп

Замовити дзвінок

Вхід до WOK клубу Реєстрація →

Оплата Доставка Співпраця Контакти Статус замовлення

Рецепти

Відео
Статті
Форум

У зв'язку з перебоями електропостачання замовлення можуть бути відправлені із затримками. Тримаємось!

З технічних причин телефонний зв'язок тимчасово відключено.
Якщо Вам потрібно залишити нам повідомлення,
скористайтесь формою зворотнього зв'язку.

Китайская кухня: Жареная свинина с морковью и острым перцем

Рейтинг WOK сlub: оцініть першим! (зареєструйтесь для голосування) оцінок:0

<< попередній рецепт

наступний рецепт >>

постная свинина – 200 г,
имбирь – 1 кусочек примерно 2 см длиной,
зеленый острый перец – 1 стручок (примерно 50 г),
зеленый лук (только зелень) – 3 стебля,
морковь – примерно 50 г,
светлый соевый соус – 2 ст.л.,
черный молотый перец – щепотка (или по вкусу),
соль – щепотка (или по вкусу),
растительное масло – 2 ст.л.

Для маринада для свинины:
светлый соевый соус – 1 ст.л.,
кукурузный крахмал – 1 ч.л.

Про рецепт:

Жареная свинина с морковью и острым перцем – вкусное блюдо китайской кухни, которое отлично подойдет на обед или на ужин. Готовить такие блюда очень просто. Основной ингредиент – мясная соломка. Чем длиннее получатся полосочки мяса, тем аппетитнее будет выглядеть угощение. Овощи тоже режутся соразмерными полосками. Блюдо имеет пёстрый и праздничный внешний вид. Вкусовая гамма отлично сбалансирована, набор приправ доступен каждому. Это угощение – отличный вариант для тех кулинаров, кто только начинает свое знакомство с китайской кухней. Просто, быстро и вкусно.

Подмороженную (для удобства нарезки) свинину нарезать тонкими брусками поперек волокон.

Переложить мясо в емкость для маринования, добавить соевый соус и кукурузный крахмал.

Перемешать содержимое емкости, чтобы маринад покрыл брусочки мяса со всех сторон. Накрыть емкость пищевой пленкой и убрать мясо мариноваться в холодильник на 10-15 минут.

Пока мясо маринуется, можно подготовить остальные ингредиенты к термообработке.
Кусочек имбиря очистить от шкурки, затем нарезать тонкими ломтиками. Ломтики нарезать тонкой соломкой.

Морковь помыть и очистить от верхнего слоя. Нарезать нужное количество моркови тонкой соломкой, как для моркови по-корейски.

У стручка зеленого чили удалить плодоножку, а затем стручок нарезать тонкой соломкой.

Отделить от стеблей зеленого лука зелень. Белые стебли в этом рецепте не нужны, их можно убрать и использовать в другой раз. Зеленую часть стеблей нарезать по длине на отрезки, примерно такой же длины, как и чили. Обычно это около 10 см в длину.

В воке на среднем огне разогреть растительное масло и обжарить, помешивая, до аромата имбирную соломку.

Добавить в вок маринованную свинину и, помешивая, готовить ее до изменения цвета. Примерно 2 минуты.

Добавить в вок морковь, перемешать содержимое вока и готовить еще примерно 1 минуту, до смягчения моркови.

Добавить в вок зеленый чили и снова перемешать содержимое вока.

Добавить в вок соевый соус, черный молотый перец и соль. Соль и перец по вкусу.

Снова перемешать содержимое вока.

Добавить в вок зеленый лук, перемешать содержимое вока и готовить, помешивая, до смягчения лука. Как только лук утратил упругость и обмяк – блюдо готово.

Переложить содержимое вока в сервировочную тарелку и сразу подавать к столу. Блюдо отлично вольется в обеденную трапезу, с рисом или лапшой на гарнир.
Приятного аппетита!

Будьте здорові!

Автор: Рецепти від wokshop.com.ua

<< Інші рецепти wokshop.com.ua

Друкувати рецепт

Додати коментар
Виникли питання? Хочете обговорити?
Залиште свій відгук прямо зараз! Ви можете без реєстрації !!!

Представтеся:

Скільки букв у слові "вок":

Правила форуму

1. Повідомлення та теми форуму повинні відповідати темі сайту.
2. Коментарі повинні відповідати темі сторінки, на якій він розміщується.
3. Просимо питання, пов’язані з актуальними замовленнями, поверненнями або гарантійними зобов’язаннями, задавати через форму зв’язку в розділі Контакти.
4. Заборонені лайки, сварки та нешанобливе ставлення до інших авторів повідомлень, коментарів та тем форуму.
5. Заборонено обговорення або згадування будь-яких політичних, расових та мовних тем.
6. Заборонено розміщення посилань на сторінки в мережі та прямі або не прямі згадки місць та/або інтернет-ресурсів, де здійснюється продаж товарів, конструктивно та/або за призначенням подібних товарам нашого інтернет-магазину.
7. Заборонено обговорення: цін; товарів, яких немає у нас у продажу.
8. Адміністрація залишає за собою право коригувати, приховувати або видаляти повідомлення, що містять в собі порушення цих правил.

Коментар буде опублікований після перевірки модератором!