«Куро» - по-японски означает «черный». Считается, что моду на черные бургеры в Японии ввел Burger King Japan. Чтобы конкурировать с местным Макдональдсом (позиции которого на японском рынке американского фастфуда выше в десятки раз), Burger King выбирает яркие, броские рекламные ходы. В частности, периодически вводит в свой ассортимент очень необычные бургеры. Самые известные – это «Черный ниндзя» и «Красный самурай». Булочки для них готовили насыщенно-черного и ярко-красного цвета. Такие необычные творческие идеи сразу привлекают внимание и надолго запоминаются большинству любителей фастфуда. Причем в Куро Бургере не только булочки были черными, но и соус, и даже сыр, что совсем необычно. А подкрашивают ингредиенты натуральными красителями. Тесто для булочек – бамбуковым углем. Сыр – чернилами каракатицы.
После такого смелого хода Бургер Кинга волна черных бургеров накрыла почти все местные рестораны быстрого питания. Во многих меню появились Куро Бургеры. И, конечно, каждое заведение готовило это угощение по-своему, и вкусы у бургеров получились разными. Один из подобных рецептов мы расскажем ниже. Мы согласны с мнением большинства ценителей бургеров, что черный сыр в сочетании с черной булочкой – это не очень аппетитное зрелище. Всё же для таких многослойных угощений, которые должны эффектно выглядеть, лучше применять принцип сочетания контрастных цветов – черная булочка, зеленый салат, румяная поджаристая котлета, цветные соусы, пестрые комбинации овощей. К тому же, откровенно говоря, раздобыть черный сыр для нас оказалось весьма трудной задачей. Зато черные булочки оказались в продаже в ближайшем сетевом продуктовом магазине.